ЦБ 05.10
$58.79
56.17
ММВБ 05.10
$58,05
<56,86
BRENT 05.10
$91.45
5290
RTS 05.10
1100.14
Telega_Mob

Японское бистро Nau

Открылось азиатское бистро Nau вместо, проработавшего всего несколько месяцев, бара Tent. Зачем было это делать, тем более японский и паназитский формат остался, я не знаю.

Душа Евгения Хитькова, главаря ОПГ добрых дел, не только потемки, но и артистичные потемки, которые мне сложно понимать вот так с наскока. Гостей – два стола вечером, а днем я одинешенек - что примерно в восемь раз меньше прошлой популярности. Увидел второй зал. Сказали, он там и раньше был: всё равно новость на новости! Мебель вот меняли? Не помню, так что интерьер не теряет балл из «пяти». Подставки-камушки под палочки остались, тестового периода и комплементов теперь нет. Нет проблем с электричеством, работой светорежиссера, нет и большинства «сложных» моментов запуска прошлого проекта. Отличный сервис все дни – тут только зачет! Бесплатная вода сразу при посадке, просить не требуется.

Меню от Евгения Викентьева теперь не меньше, меню теперь заковыристее. И хочется больше, несмотря на смену статуса на бистро. Пятая часть блюд пока с пометкой «скоро», так что будет, чем поживиться потом. Пока баклажан, черный чеснок, арахис - красивый, даром что волосат этот плод, но вот гармония, наверное, слишком сложная. Кисленькая маринованная мякоть, с сыринкой, как будто ферментация – практически единственный прием готовки. Суши отпускают по две штуки, что всегда очень правильно. Когда рассказывали, чем пропитан рис – чем он только не пропитан, я на пятом компоненте сбился. Вкусны все три варианта, лепка прекрасная, рис пушистый. Мисо-суп с лососем подается оригинально - раскаленная тарелка, прямо в ней запекали шапкой пену взбитого белка. Лангустины и овощи темпура - живое всё, та великолепная грань сырого и готового. Термически обработанного, но свежего внутри. А вот стеклянная лапша с угрём - не знаю, это странно или ужасно. Острая, волосяной толщины лапша, с непонятным вкусом, смеси всего и всех, от этого, кажется самодостаточной. И сверху тартар из миллиметрового калибра угря. Категорически не мое блюдо, категорически не понимаю его идеи. Из шиитаки чизкейк – весь из легкой пены на крем-сыре с таким приятным вкусом грибным, чипсы из нори, да мандариновый сорбет. Вафля с матча брюссельского толка, где я бы посоветовал убрать рисовый попкорн совсем.

Еда стала сложнее, ее сложнее оценивать, для Рубинштейна так и подавно. Но вот все мелочи, всегда так раздражающие, мешающие оценить сложную еду, надо признать, практически решены для Бориса, который живет в интернете.


Программа вышла при поддержке:

Автор:
Поделиться
Комментировать Связь с редакцией
Выделите опечатку и нажмите Ctrl + Enter, чтобы отправить сообщение об ошибке.

Рекомендуем

Даже нулевые ставки по ипотеке не повысят спрос на жилье. Громкое заявление сделал глава аналитического центра «Индикаторов рынка недвижимости» Олег Репченко.
Однажды железнодорожный магнат приезжает в свой офис и видит хмурые лица подчиненных. Он молча проходит в кабинет и не спеша разворачивает положенную секретаршей…
Audi Q3 можно считать долгожителем. В серию машина пошла еще в 2011 году, так что премьерный российский тест-драйв нового поколения Q3 отечественные авто…
О том, как Тайгер Вудс заработал очередной миллион, зачем спортсменам патентовать мемы и как фанаты «Флаерсов» снимают агрессию.

Комментарии

    Выделите опечатку и нажмите Ctrl + Enter, чтобы отправить сообщение об ошибке.