ЦБ 23.01
$76.69
86.91
ММВБ 23.01
$73.2
86.68
 Зеленая кнопка_моб
Инкогнито, или Кухня без прикрас с господином Б.
Автор и ведущий - Критик Борис
Он может прийти Инкогнито, но оставить очень громкий отклик! Если в вашем ресторане "не дотягивает" сервис или каре ягнёнка подкачало, Вы об этом узнаете первым на Первом деловом. Все ресторанное закулисье и вся кухня без прикрас с Борисом.
Выходит по четвергам
Поделиться

Архив выпусков

20.01.2022

Необистро Match

Мэтч: «минималистичное необистро». Написать-то просто в релизах, а вот подключить воображение и представить, насколько оно…

Слушать

Читать

14.01.2022

Frantsuza Bistrot

Каждый год, уже после появления Итогов, открывается место столь заметное для публики, что точно заняло бы строчку… Но не…

Слушать

Читать

06.01.2022

Борис Критик подвёл итоги года в ресторанном бизнесе Петербурга

Итоги года. Как и раньше, можно повторить все прошлые выводы, время сэкономив. Всем. Потому что весь 2021 год пробивали мы…

Слушать

Читать

29.12.2021

Eat Market в Галерее

За два года число современных рынков еды, типа Сити-Фуда, это в торговом центре, или отдельностоящих, как Василеостровский,…

Слушать

Читать

16.12.2021

Ресторан Thunnus

Thunnus, Таннас или Туннус, как говорят по телефону - это род обитающих в океане костистых рыб семейства скумбриевых, один…

Слушать

Читать

09.12.2021

Французское бистро MON CHOUCHOU

Рекорды: то годами не открывают французские заведения, то подряд два, сегодня про Mon ChouChou. Сразу и второй рекорд: я…

Слушать

Читать

02.12.2021

Ресторан Frou Frou

Вода, ожидаемая веранда, Большой Крестовский мост, элитный ЖК, что ранее был знаменит только баром «Привилегия», своя парковка…

Слушать

Читать

26.11.2021

Ресторан Saigo

Изакая —тип японского неформального питейного заведения, в котором посетители выпивают после рабочего дня. Тут, в Siago,…

Слушать

Читать

18.11.2021

Mercado del Sol - кафе, ресторан и бар

История тут важна. Большое помещение Il Grappolo и Пробки до 2013, потом рестораны Гинзы – Пряности и Радости, Мамалыга,…

Слушать

Читать

15.11.2021

F11 SKY BAR & RESTAURANT

Год назад, при всех ограничениях, при сокращении турпотока, открытие большого панорамного ресторана в отеле Азимут, бывшая…

Слушать

Читать

28.10.2021

Итальянское бистро Rimski

Молодая, но одновременно опытная и большая группа «Комитет»: открыла в помещении Андреевского рынка, который готовится стать…

Слушать

Читать

21.10.2021

Необистро All Grain

Ах если бы это всё было на той же Итальянской, а не на Курляндской, куда я отважился отправиться в совсем не поздний час,…

Слушать

Читать