28.05.2020

Открытие общепита, полноценное, с гостями, что так ждут все, когда-нибудь да случится, и я продолжаю рассуждать про все факторы…

21.05.2020

Один вопрос задают c первых дней карантина, один вопрос на который ответа нет. Что будет после открытия кафе и ресторанов?…

14.05.2020

Продолжаем изучать книгу Истории Советской кухни Ольги и Павла Сюткиных.

07.05.2020

Эта передача выходит в канун юбилея Великой Победы, поэтому сегодня я хочу перечитать и начать пересказывать соответствующую…

30.04.2020

Но гости то, видят, и доверие их к румяной котлетке падает как котировки нефти.

23.04.2020

О проблемах приложений, оплаты, удобства заказа было в прошлом выпуске программы. Сегодня о доставке и упаковке

16.04.2020

Все эти годы я ругал доставку, но в такие времена пришлось обратиться к темной стороне общепита.

09.04.2020

Этот март был для отрасли столь насыщенным и драматическим, что мне бы хотелось сегодня разложить его по полочкам. Именно…

02.04.2020

Есть у нас счастливчики, которых угораздило же открыться за пару-тройку недель до карантина. И если заведениям с уже сложившейся…

26.03.2020

Если бы за час до анонса мне бы рассказали, что в «Тинькофф арене», где я был четыре раза, откроется ресторан Ginza Project…