Инкогнито, или Кухня без прикрас с господином Б.

Ведущий - Критик Борис


Он может прийти Инкогнито, но оставить очень громкий отклик! Если в вашем ресторане "не дотягивает" сервис или каре ягнёнка подкачало, Вы об этом узнаете первым на Первом деловом. Все ресторанное закулисье и вся кухня без прикрас с Борисом.

Выходит по четвергам

Архив выпусков

13.02.2020

Atlas Bistro

Это очень странное место, скроенное по самым моднейшим, есть такое словечко у Алексея Бурова, шаблонам.

Слушать

Читать

06.02.2020

Ресторан 12

Ориентироваться на адрес ресторана «12», улица Большая Зеленина 13, бессмысленно – вход, самый скромный за последние годы,…

Слушать

Читать

31.01.2020

Ресторан Lale

С Невского кажется, что большой ресторан – девять или даже десять окон смотрят на Суворовский проспект и перспектива аж до…

Слушать

Читать

23.01.2020

Ресторан 48/26

Энотека «Анима» просуществовала на Суворовском проспекте более восьми лет. И вот совершенно неожиданно для меня и Города…

Слушать

Читать

16.01.2020

Раменная Chou Do

Июль прошлого года - сеть «Буше» и японский повар Кадзу Кидзима открыли первую точку совместного проекта в формате корнера.

Слушать

Читать

09.01.2020

Ресторанные итоги 2019 года

Год был плохой, впрочем, как и предыдущие. Поэтому несколько важных, по моему мнению мыслей.

Слушать

Читать

26.12.2019

Cамые важные открытия 2019 года

Итоговая программа про смельчаков. У сотни предпринимателей не вышло, у этих получилось.

Слушать

Читать

19.12.2019

Гастропаб «Коза Дереза»

Если определять самое часто упоминаемое мной название ресторана в этом году, это будет «Коза Дереза» – четыре статьи за год,…

Слушать

Читать

12.12.2019

Ресторан Cristal

Островок у моста Александра Невского, прозрачная шайба посередине стала панорамным, на две тысячи квадратов, рестораном Cristal.

Слушать

Читать

05.12.2019

Ресторан Kristof

«У нас сегодня мужские четверги, скидка 50 % на все меню». Бронировал стол, как обычно, а услышал такое любопытное.

Слушать

Читать