ЦБ 28.11
$60.48
62.88
ММВБ 28.11
$60,50
<62,92
BRENT 28.11
$86.90
5256
RTS 28.11
1141.07
Telega_Mob
Инкогнито, или Кухня без прикрас с господином Б.
Автор и ведущий - Критик Борис
Он может прийти Инкогнито, но оставить очень громкий отклик! Если в вашем ресторане "не дотягивает" сервис или каре ягнёнка подкачало, Вы об этом узнаете первым на Первом деловом. Все ресторанное закулисье и вся кухня без прикрас с Борисом.
Выходит по четвергам
Поделиться

Архив выпусков

24.11.2022

Траттория Nonna Italia

Истории ресторанного бизнеса моя любимая тема: Сенная Площадь, «Едим руками» помните, потом «Траттатория», что не смогла…

Слушать

Читать

17.11.2022

Итальянское бистро Tétto

Сразу хочется излить накопленные мысли, возникшие исключительно до визита в бистро Тетто! Пятый этаж известного дома на Большом,…

Слушать

Читать

10.11.2022

Итальянское бистро Figata

Открывали бистро-небистро Figata (это круто по-итальянски) мои старые знакомые по цеху. Да сам участвовал в обсуждении проекта,…

Слушать

Читать

03.11.2022

Ресторан Paseo del Prado

С возрастом пришла ко мне такая привычка - начинать с главного. Вдруг новость какая перебьет, или девайс отключится… Первое,…

Слушать

Читать

27.10.2022

Ресторан Mircuccio Osteria

Всего пару месяцев прожил хороший рыбный ресторан Gino у Невской Ратуши – я вам про него докладывал! Уже этим летом получал…

Слушать

Читать

20.10.2022

Джаз-клуб Игоря Бутмана

Если бы я определял раз в год самое подходящее аудитории Бизнес ФМ заведение, наверное, одним из тройки претендентов был…

Слушать

Читать

13.10.2022

Кафе Benedict

История в данном случае важна. Одним из самых ярких моментов за все 19 лет стала VinoVeka. Вернее, ее хозяйка, сомелье Екатерина…

Слушать

Читать

07.10.2022

Ресторан MAD

Ожидания от азиатского ресторан MAD были завышены, разогнаны журналистами, и ведь позитив был не только от персон трех поваров-основателей,…

Слушать

Читать

29.09.2022

Ресторан El Chapo Grande

С одной стороны, это открытие Эль Чапо Гранде жарко манило ещё в июле! Любимая мексиканская кухня, статус ресторана, в отличие…

Слушать

Читать

22.09.2022

Casadeicaffe

Если бы я не знал имя на вывеске, не понимал, как работает — вернее, пашет и молотит — «Кафе Италия» на Бакунина, я обозначил…

Слушать

Читать

15.09.2022

Ресторан «Сон»

Есть места, что своим непорядком вызывают гнев. Когда везде протрубили, рекламы вагон отправили, а там бардак. А есть места,…

Слушать

Читать

08.09.2022

Ресторан Settlers

Известный дом или даже целый квартал на Васильевском острове, который все знают, со словом «Горный» на перекрёстке Наличной…

Слушать

Читать