22.10.2020

Открыть сейчас большущий ресторан на углу Итальянской и канала Грибоедова — это, конечно, удивительно.

15.10.2020

IT-кафе продвигает полностью бесконтактный заказ. Человек будущего не идет на кассу, спрашивать у девушки «с чем это у вас…

08.10.2020

Улица Восстания 16, Ray16. Люблю номер дома в названии - проще ориентировать гостей.

01.10.2020

Я не ходил в первую «Маму на даче». Зачем? Благополучно работала себе на Невском проспекте. А вот открытие второго кафе рядом…

24.09.2020

Фонтанка 30, место, вроде, хорошее.

17.09.2020

Открылся Gitano от Ginza Project на месте «Бегемота» и Tiffany's Cafe перед самым карантином, и закрылся вместе со всеми.

10.09.2020

Адские шарики перед входом – мне всегда кажется, что они кричат всем своим воздухом не «Мы открылись», а «Мы скоро помрем».…

03.09.2020

На месте бывшей ANY.pasta.pizza.bar, угол Ленина и Большой Пушкарской, открылась пиццерия Pasto Fresco

27.08.2020

Очень несимпатично составлены три стола, как будто ждут банкет, а ты пришел весь такой из себя. А зал тут один по сути, и…

20.08.2020

Информации в сети на момент визита — а это десятый день с открытия — не просто мало, ее почти нет.

13.08.2020

Есть у Анны Семак, блоггера-миллионника и жены тренера «Зенита» инстаграм аккаунт, что идентичен новому названию кафе.

06.08.2020

Моей вины нет, что второе открытие из десяти июльских, опять Матильды Шнуровой - Bio My Bio.

30.07.2020

Открытия июля, они же открытия лета – пальцев рук хватит пересчитать.

23.07.2020

Бистро Medici на проспекте Медиков (я такие каламбурчики обожаю), на месте «Бивня» - одно из первых открытий за четыре месяца.

16.07.2020

Но я хочу поговорить о самой обсуждаемой в моем кругу теме.

10.07.2020

Открытия залов пока предварительно запланированы на число, которое я даже боюсь называть.

02.07.2020

Открытий я ждал три месяца, но пока разрешили только уличные столы и веранды, у кого есть возможность.

25.06.2020

Очень давно хотел поговорить о необходимости профессиональных организаций. Поговорить, порассуждать, опять же, как человек…

18.06.2020

Открытия, что мы так ждем – пятая часть рассуждений.

11.06.2020

Открытия мы ждем. Я вот три передачи уже посвятил этой мечте. Но давайте поговорим про уже работающие в карантин заведения.

04.06.2020

Открытие общепита в полноценном режиме когда-нибудь случится. Я продолжаю перечислять аспекты и перехожу к следующему.

28.05.2020

Открытие общепита, полноценное, с гостями, что так ждут все, когда-нибудь да случится, и я продолжаю рассуждать про все факторы…

21.05.2020

Один вопрос задают c первых дней карантина, один вопрос на который ответа нет. Что будет после открытия кафе и ресторанов?…

14.05.2020

Продолжаем изучать книгу Истории Советской кухни Ольги и Павла Сюткиных.

07.05.2020

Эта передача выходит в канун юбилея Великой Победы, поэтому сегодня я хочу перечитать и начать пересказывать соответствующую…

30.04.2020

Но гости то, видят, и доверие их к румяной котлетке падает как котировки нефти.

23.04.2020

О проблемах приложений, оплаты, удобства заказа было в прошлом выпуске программы. Сегодня о доставке и упаковке

16.04.2020

Все эти годы я ругал доставку, но в такие времена пришлось обратиться к темной стороне общепита.

09.04.2020

Этот март был для отрасли столь насыщенным и драматическим, что мне бы хотелось сегодня разложить его по полочкам. Именно…

02.04.2020

Есть у нас счастливчики, которых угораздило же открыться за пару-тройку недель до карантина. И если заведениям с уже сложившейся…

26.03.2020

Если бы за час до анонса мне бы рассказали, что в «Тинькофф арене», где я был четыре раза, откроется ресторан Ginza Project…

19.03.2020

И опять я остаюсь в Галерее, только от витрин героя прошлой недели Boston Seafood & Bar перехожу на другую сторону этого…

12.03.2020

Если бы мы раз в год присуждали премию Business FM Петербург за самый форматный ресторан, в прошлом году это был бы Meat…

05.03.2020

Итальянская улица, дворик Пассажа - мне так жалко этот домик, как сироту, что пятый раз за три года переходит к другим приемным…

20.02.2020

Одно из двух заведений Dim Sum Now. Выбирать, в какое идти, было просто.

13.02.2020

Это очень странное место, скроенное по самым моднейшим, есть такое словечко у Алексея Бурова, шаблонам.

06.02.2020

Ориентироваться на адрес ресторана «12», улица Большая Зеленина 13, бессмысленно – вход, самый скромный за последние годы,…

31.01.2020

С Невского кажется, что большой ресторан – девять или даже десять окон смотрят на Суворовский проспект и перспектива аж до…

23.01.2020

Энотека «Анима» просуществовала на Суворовском проспекте более восьми лет. И вот совершенно неожиданно для меня и Города…

16.01.2020

Июль прошлого года - сеть «Буше» и японский повар Кадзу Кидзима открыли первую точку совместного проекта в формате корнера.

09.01.2020

Год был плохой, впрочем, как и предыдущие. Поэтому несколько важных, по моему мнению мыслей.

26.12.2019

Итоговая программа про смельчаков. У сотни предпринимателей не вышло, у этих получилось.

19.12.2019

Если определять самое часто упоминаемое мной название ресторана в этом году, это будет «Коза Дереза» – четыре статьи за год,…

12.12.2019

Островок у моста Александра Невского, прозрачная шайба посередине стала панорамным, на две тысячи квадратов, рестораном Cristal.

05.12.2019

«У нас сегодня мужские четверги, скидка 50 % на все меню». Бронировал стол, как обычно, а услышал такое любопытное.

28.11.2019

Адрес и название этого ресторана одинаковы – Мойка, 3. Открыла команда «Банщиков» на месте «Морошки для Пушкина». С успехом…

21.11.2019

Если я всё верно прочитал, преамбула такова: нижегородская компания открывает на месте «Вкус есть», что напротив БДТ, ресторан…

14.11.2019

Открылось азиатское бистро Nau вместо, проработавшего всего несколько месяцев, бара Tent. Зачем было это делать, тем более…

07.11.2019

Если счет составит 1500 на персону, гость имеет право сыграть с барменом в кости, либо выиграв, либо проиграв бокал пива.…

31.10.2019

Угол Малой Морской и Вознесенского, смотрящий на Исаакиевскую площадь и новый ресторан Мемо. Тот самый, который больше года…

24.10.2019

Whitley Neill запустила британская алкогольная компания, которая решила отработать идею собственного джин-бара на Петербурге…

17.10.2019

Илья Кокотовский выступил бренд-шефом нового ресторана ресторана Bilbao на Суворовском. Вроде, стиль Граса и Мольто Буоно…

10.10.2019

«Еда — приготовлено как дома, но дома ни за что так не приготовишь», - Анна Коварская (allcafe.ru) о ресторане «Сад». Сегодня…

03.10.2019

Своим названием ресторан Green 28 обязан адресу, по которому его можно найти: Большая Зеленина 28, а не вегетарианскому концепту,…

26.09.2019

Америка. Техас. Город Лексингтон. Там живет бабушка Тутси Томанез, 84 лет, барбекю-мастер, которая каждую субботу готовит…

19.09.2019

Устричный бар и морепродукты, как и любая рыбная тематика, которой так не хватает, привлекает двойное внимание, вот как ресторан…

12.09.2019

Полностью авторский ресторан Антона Абрезова на набережной канала Грибоедова – Commons

05.09.2019

Открываются разные форматы, разные форматы актуальны. Какое время, такие и форматы. Рюмочная или закусочная? Название скорее…

29.08.2019

Андрей Перцев и Георгий Дарцмелия, я вам рассказывал про его «Чеми», открыли на месте легендарного Жан-Жака на Петроградской,…

22.08.2019

Если вы были на Инструментальной улице, то знаете, что случайных прохожих тут нет. Значит, новый ресторан «Мясной Цех» надо…

15.08.2019

Открывать себе и другим приятно. Места категории «Два повара открыли и работают…» идут у нас по блату, вне очереди. Тем более,…

08.08.2019

Я помню это помещение десять лет назад - тут был отличный ресторан, а потом столовые-столовые-столовые. Но и они не смогли…

01.08.2019

Авторское заведение Рустама Тангирова «ТерИберка» виноторговая компания «Ладога» переделала во французский ресторан. Сменили…

25.07.2019

Илья Литвяк и Дмитрий Рощин открывают Необистро Футура. Это я начал читать новости. Формат сочетает в себе кухню в стиле…

18.07.2019

Аркадий Новиков, известнейший московский шеф повар из Австралии Глен Баллис и Антон Пинский открыли в одном из переделанных…

11.07.2019

Заведение с таким названием уже много лет очень популярно на Гороховой улице, теперь и второе кафе в многострадальном помещении…

04.07.2019

«Арсенал». Завод. Вы не пропустите. После «Крестов». Совсем… середины века заводская арка, старый кирпич и блеск красот новенького…

27.06.2019

Известные уже десять лет рестораны Мамалыга от Гинзы решили сыграть в демократичном сегменте. Встречаем Мамаlыga Bar, как…

21.06.2019

Очередной хорошей операцией отметилась «ОПГ Добрых Дел» и ее главарь Евгений Хитьков — запустили на Рубинштейна, 28 изакая-бар…

13.06.2019

Вот вам тест на возраст, кто помнит ресторанную группу «Тритон»? В 2000-х это был главный ресторанный холдинг города с самыми…

06.06.2019

Особняк Министерства Внутренних дел Российской Империи на площади Ломоносова, можно подумать, что заброшен. Из пятидесяти…

30.05.2019

История помещения и ресторан, который четыре года простоял замороженным, ожидая согласований, и буквы, складывающиеся в «March»,…

23.05.2019

Улиц без транспорта в центре так мало. И когда на пешеходных оазисах открывают ресторан - надо бежать. Это же так приятно,…

16.05.2019

Один из лучших проектов 2017 года «Сырник», сначала потерял всех ключевых персон, потом еще несколько смен человеческого…

11.05.2019

Очень сложный проект. Сложно понять мотивировочную часть действий владельцев. Если я еще могу догадываться зачем закрыли…

02.05.2019

Обычный вроде, сетевой семейный ресторан в торговом центре, панорамный до совсем шика приморского, а если еще и веранда будет……

25.04.2019

Как бывает, что место, оказавшееся одним из лидеров по кухне, поначалу отвратило напрочь. Шел с позитивом: опытные люди из…

18.04.2019

А вот загадка для школьников, слушающих Business FM: «Ресторан новый, но ему семь лет»? Верно - переезд с Конюшенной площади,…

11.04.2019

«Охота». Какое было бы красивое название. А пока Hunt, русофильство поправ. Помещение Tse Fung пустовало год, так долго искали…

04.04.2019

Это похоже на розыгрыш. Открыться на самой тихой 10-й линии, это вам не открыться на какой-нибудь шумной 9-й, например. Без…

28.03.2019

Автор главного сербского ресторана в Петербурге Serbish — Йован Рашета — открыл на Загородном проспекте, 9 кафе «Гужва».…

21.03.2019

Отдельно стоящее здание - ресторан «Рыба моей мечты» на Крестовском, а занятый целиком особняк всегда серьёзнее любого вырезанного…

14.03.2019

Влюбили эти Барро Чоло, но через такие моральные и физические испытания! Тут странное все. То, что в понедельник тут аншлаг.…

07.03.2019

У одного хорошего человека есть такое словечко: «наимоднейшее». Придумывали необистро Meal точно под это определение. Не…

28.02.2019

Название делали в 2000 году? Ни загуглить, ни отметить. Правильно прочитать то, как эту галочку? Или это римская пятерочка?…

21.02.2019

Один из первых ресторанов на тогда еще обычной улице Рубинштейна, «Макарони», написал, что закрыт на ремонт, но ушел насовсем.…

14.02.2019

Ресторанов в Петербурге много, уникальных – по пальцам пересчитать. Встреча, гардероб, экскурсия по магазину… ой, простите,…

31.01.2019

Удивлению все еще есть место в жизни. Бар «Цветочки», мимо которого я проходил на Рубинштейна много лет – коктейли не моя…

15.11.2018

Алексей Тэн:. «мы запустили первый „Каха бар“ четыре месяца назад и решили открыть второй, потому что говорить гостям „мест…

08.11.2018

Эдуард Мурадян открыл французское бистро Le Moujik на месте Гранд Крю, Фонтанка 52. Очень аккуратный фасад и интерьер, к…

01.11.2018

Ресторан «Джульетта» от Мирко Занини на углу Караванной и Инженерной. Кондитерская, это первое помещение, сверкает витринами…

25.10.2018

Интересный проект. Но сложных перспектив. Спокойно, хорошо, гости все больше «свои», создают нужную атмосферу, опять же,…

18.10.2018

Фонтанка, 30 - и адрес и название нового ресторана. Рассказывать или нет, вопрос не стоял. Русские рестораны в столичном…

11.10.2018

Арам Михайлович Мнацаканов много лет ничего не открывал в Петербурге, и вот долгожданная премьера «Мама Тута». Переделанное…

04.10.2018

Японская кухня переживает ренессанс в Москве. Вот и до Петербурга дошла мода на заведения, где суши или не представлены или…

27.09.2018

Бельгия небольшая страна, и хватит ли названий городов для расширяющейся сети бельгийских пабов от Italy Group, я не ведаю.…

20.09.2018

Алексей Тэн открыл мясную закусочную «Рога и копыта». Вроде центр, коим я считаю Сенную площадь, а добраться, даже зная адрес,…

13.09.2018

Владельцы гастробаров «Гастроли» и «Компания» открыли «Китайскую Квартиру Брюса Ли». То как сделали интерьер, мне нравится.…

06.09.2018

Угол Большого проспекта и Пионерской улицы, как легко запомнить название Pio Nero. Козырно выглядит со всех сторон, зайти…

30.08.2018

Любое заведение на Московском проспекте вызывает интерес, важная трасса - престижная недвижимость. Вроде, за многоместным…