Sharingbest mob 5 августа
Инкогнито, или Кухня без прикрас с господином Б.
Автор и ведущий - Критик Борис
Он может прийти Инкогнито, но оставить очень громкий отклик! Если в вашем ресторане "не дотягивает" сервис или каре ягнёнка подкачало, Вы об этом узнаете первым на Первом деловом. Все ресторанное закулисье и вся кухня без прикрас с Борисом.
Выходит по четвергам
Поделиться

Архив выпусков

30.07.2020

Ресторан «Кококо» в «Новой Голландии»

Открытия июля, они же открытия лета – пальцев рук хватит пересчитать.

Слушать

Читать

23.07.2020

Итальянское бистро Medici

Бистро Medici на проспекте Медиков (я такие каламбурчики обожаю), на месте «Бивня» - одно из первых открытий за четыре месяца.

Слушать

Читать

16.07.2020

О борьбе Петербурга с общепитом

Но я хочу поговорить о самой обсуждаемой в моем кругу теме.

Слушать

Читать

10.07.2020

Открытие уличных веранд. Опыт Бориса

Открытия залов пока предварительно запланированы на число, которое я даже боюсь называть.

Слушать

Читать

02.07.2020

Об открытии уличных веранд

Открытий я ждал три месяца, но пока разрешили только уличные столы и веранды, у кого есть возможность.

Слушать

Читать

25.06.2020

О необходимости создания союза рестораторов в Петербурге

Очень давно хотел поговорить о необходимости профессиональных организаций. Поговорить, порассуждать, опять же, как человек…

Слушать

Читать

18.06.2020

Какой будет еда и ее стоимость после открытия кафе и ресторанов?

Открытия, что мы так ждем – пятая часть рассуждений.

Слушать

Читать

11.06.2020

Про работающие во время карантина кафе и рестораны

Открытия мы ждем. Я вот три передачи уже посвятил этой мечте. Но давайте поговорим про уже работающие в карантин заведения.

Слушать

Читать

04.06.2020

Кто будет ходить в открывшиеся кафе и рестораны?

Открытие общепита в полноценном режиме когда-нибудь случится. Я продолжаю перечислять аспекты и перехожу к следующему.

Слушать

Читать

28.05.2020

Возможные сценарии открытия кафе и ресторанов

Открытие общепита, полноценное, с гостями, что так ждут все, когда-нибудь да случится, и я продолжаю рассуждать про все факторы…

Слушать

Читать