«Кафе на Хлебозаводе» на Барочной улице

Веранда выглядит в разы проще прошлой, дорогой и выделяющейся. Выглядит приятной: там люди, кажется, пришли в кафе. А вот внутри… Работа — ноутбуков много, и кофе видел не у всех. Возможно, кто-то только закончил миллилитры. А некоторые по одному, только с лэптопом, без еды и напитков, занимают стол на четверых. Всё это меняет впечатление, само намерение еды рядом. Если вокруг аптека, начинаешь вспоминать, что купить из таблетированных средств. Второе, важное для заказа, опять незакрытая витрина с недешевой выпечкой, сахарно-фруктовой, манящей не только людей… И сразу ничего не хочется из булочек. В остальном не скажу, и что нравится, но понять могу этот холодный — все хором пишут «светлый» — интерьер с элементами склада, с элементами кухонными, и у более длинной части, и самой поварской станции.

Меню фирменное, киселевское, с балансом и нужной, большой долей желаемого. Из завтраков Бенедикт на маффине с лососем — две круглые булочки, как пропитанные чем-то, почти не слышны, два пашота, зелень, лосось отличный. После часа дня — основное меню, и на столе Салат с тунцом конфи и помидорами — микс, основанный на кейле, на котором, как икра черная, возлежит чечевица, тот случай, когда зелень прекрасно самоценна. Панцанелла, анчоусы, черешня — вроде проще предыдущего, противовес ему, а также хорош! Не играет со мной листом, гуще, серьезнее привычного-классического соус, в сухой хлеб всё ещё впитывается — от этого всё сбитое.



Мафальдине с креветками, анчоусами и лимоном, что опять придумал умный повар — густой соус, цепкий, яркий, сумасшедший. Жаль, хорошая идея врезалась в кражу — анчоуса ни грамма, ни намека. И вот не смог оценить гармонию: соленого, сладкой креветки и кислого лимона. Оскорбление гостя, издевательство «Стейк Денвер, буа бурдан это соус на масле, лимон» — кусочек какого-то мяса, около шестидесяти граммов, меньше не припомню, разумеется, сразу холодный, уже порезанный. Если сложить в целое, то меньше трёх пальцев по длине и ширине. Разочарование, что перекрыло все хорошие впечатления. Плотные, уверенные крупные комочки тефтелей, томатный соус, толстенная и почти гомогенная полента панированным бруском — просто, понятно, но не совсем по-домашнему. Тарт со сливой и ванильным мороженым имеет интересное тесто — пропитанное песочное, слоистое немного, лёгкое: уникальное. Дорого, совсем лаконично, но неплохо.

Средний чек завтрака не считаю, обеденный, совсем без напитков, учитывая порции, в самом простом за сезон антураже, вырвался за пределы трех тысяч с человека, и, если бы не два момента, анчоус и мясо, возможно, была бы рекомендация Бориса, который живет в интернете.