ЦБ 13.04
$93.44
99.73
ММВБ 13.04
$
<
BRENT 13.04
$90.15
8424
RTS 13.04
1165.53
Telega_Mob

Мексиканское Tio bistro на Гороховой улице

Ощущение, что я сошел с ума. Сначала от анонса в марте. Ведь кому ж пришло в голову забрать годами пустующее помещение в начале Гороховой? Да, провальный «Полный Балет» и симпатичное Solar bistro тут были, факт, но гораздо больше времени простояло с заколоченными дверями. Потом от того, что через месяц после официального заявления проекта «Забегаловка-2» строители не приступили к работе: даже задавал вопросы в группе Italy, что случилось. Дальше — от перемены мест слагаемых — не «Забегаловка» у нас теперь, с которой почти свыкся, а Tio Bistro — мексиканский проект от команды Italy с шефом Сергеем Гальцевым из Juan Cantina Espanola.
Эксклюзив

Фото: Борис Критик

И, наконец, гвоздь в крышку гроба доктора Скворцова-Степанова: сходишь с ума от увиденного. Неожиданная «молодежка» антуражем (с Мексикой она у меня не сильно бьется) и с доходным домом страхового общества «Саламандра»! Я только потом понял, где очутился в обед, — жизнь, описанная американской версией любимого сериала «Бесстыжие»! И антураж, и общение, и порядок: кто смотрел хоть одну серию, меня поймет. Интерьер — кажется, впервые в центре такой, я вот не припомню аналога. Скейт-парк с настоящей рампой, оторванная дверь, столы, вмонтированные в диван, с кругом чуть больше тарелки; железный стол для приема пищи/напитков стоя; стеклянные перегородки, по центру — остров бара с местом тусовки персонала. Авторы всем-всем показывают, что «для гостей до 25 лет».

Пробую заказать, слушаю странное через почти три недели работы: «Мы пока в техническом режиме и нет ничего, что с рыбой». Почему это было не сказать сразу? Три из семи заказанных блюд надо вычеркнуть. Зато потом только радость! Массивные, настоящие — сейчас редко встретишь — порции достойной еды! Не повернется язык назвать простым или примитивным этот «Зеленый салат», где авокадо из прошлой жизни — вообще звезда! «Боул с креветками», цена его в этом антураже читается как двойная, креветки сильно так обжарили, а ругать не хочется — все бодрое, слаженное, дорогое, даже манго и авокадо. Небольшие «Тако с рваной свининой», сразу влюбляющие ВКУСОМ, обращающие с первого укуса как вампир. Я не помню лучше, сложнее, интереснее гаммы. «Ананасы кимчи», боюсь перехвалить, но опять — простая штука, опять лучший вариант из пробованных мной за годы. «Чизбургер», вроде, самая простая позиция в меню и без сусального золота и краба, но понимаешь, почему ждал тут именно бургерную «Забегаловка». Без дополнений, без «модности», просто тот самый вкус. «Мачете с давленым картофелем», вот тут совсем уж игрушечный размер – мое оценочное, эти полоски не тянут на сто граммов хорошего, прям отменного сливочного мяса. Пышки с дыркой, это «Пончики с легчайшим заварным кремом и обилием ягод или подаренные за шок первых минут «Чуррос», что на вид темнее привычных — сахарный песок карамелью все окрасил, но это очень хорошо, даром что ганашем я бы не назвал второй соус.

Вы умные — вы поняли: все, что касается еды, неожиданно здорово. Антураж, интерьер, стиль, игра — не зашло Борису, который живет в интернете.

Автор:
Поделиться
Комментировать Связь с редакцией
Выделите опечатку и нажмите Ctrl + Enter, чтобы отправить сообщение об ошибке.

Рекомендуем

Продолжаю вдумчиво изучать крайне интересный внедорожник Tank 300, на этот раз уже в роли авто для путешествий. Штатной навигации в машине нет, но это…
В какой-то степени это говорит о живости рынка, но более о неповторимости исторического момента – массовой смене собственников.
Ситуация с подготовкой фитнес-тренеров в России считается довольно позитивной, но специалистов по-прежнему не хватает. Об этом свидетельствуют данные сервисов…
По мнению директора АЖУР, сравнивать бюджеты столицы РФ и Петербурга неправильно, власти города должны запрашивать больше денег у федерального центра.…

Комментарии

    Выделите опечатку и нажмите Ctrl + Enter, чтобы отправить сообщение об ошибке.