ЦБ 14.04
$93.44
99.73
ММВБ 14.04
$
<
BRENT 14.04
$90.15
8424
RTS 14.04
1165.53
Telega_Mob

Бар Jam на проспекте Римского-Корсакова

2 января, в отреставрированном прошлым летом доме на Римского-Корсакова, 22 открылся музыкальный бар от Italy групп — JAM. Как пишут, камерное пространство на 55 посадок, приглушённый свет, стильная посуда и зона бара с диджеями. В меню comfort food и хорошо знакомые блюда в новых интерпретациях. Я не насчитал 55 мест, но мы поверим. А пока про самый необычный служебный вход без вывески, и домофон, который то работает, то мертвецки обесточен, а без него не попасть через технический проход во внутренний двор, и уже там надо искать фасад бара…

Фото: Борис Критик

Локация чем-то напоминает Двор Мясникова и три заведения Italy в нём. Почти два месяца с открытия: я старался не психовать, не поддаваться ажиотажу. Выбор мест есть: просто прелестная мебель, помимо диванов, и темно. Красиво, наверное, изящно, блеск на черном — это так гламурно, господа, и стенка винная перемигивается, но темно. Если бы не принесли аккумуляторную лампу, читать меню не смог бы, такое умело-компактное и заранее вкусное. Cервис: чуть более барный настроем, чем в прекрасных Bist и Giusto, но тут без единой претензии, хоть и работают гурьбой оба визита. В хорошем смысле гурьбой — сообща.

Приносят Дачный салат, в котором могут расстроить только помидоры, самые дешёвые за пару месяцев, похрустывают злобой на нас. Зато фенхель, редис и отличная зелень — прямо радость наесться «травы». Вонтоны с уткой в пряном бульоне, крепчайшем, ароматном, красивом цветом, вкусом, помыслами, планами на захват вашей любви: «Заслуживает отдельного посещения». Шницель тонатто из фермерского цыплёнка. Это прекрасная грудка с торчащей костью, как будто голосует за идеально держащуюся панировку! И пересоленный на четверть тоннато – выразительный, громкий, и можно простить, когда так вкусно.

Ньокки с языком и шпинатом. Много мелких кубиков уверенно так обжаренного языка, мягкими или даже добрыми кусочки не назвать. Я не понял, если честно: так придумал повар — контраст с нежными картофельными комочками и замечательным соусом — или просто такой язык попался. Лепёшка с кальмаром и креветками. Вот тут точно приготовлено отлично, а вот идея… «Мухаммара», по словам официанта, а по мне так яркий сливочно-томатный соус, с арабским базаром специй, зелени шапка — всё это закрывает любой вкус нежного, непередержанного белка. Из раздела Josper — Кебаб из утки с пюре из сельдерея. Самый небольшой ладненький кебабчик, но столь сочный, столь певучий восточной нотой специй, что я всё простил! Отличные дополнения. Когда мало, но не жалко ни рубля, ни минуты, проведённой вместе.

Итак. Если вы настроены на вечернее, барное времяпрепровождение или музыку после 22:00, то остальные части концепта не расстроят. Хотя, наверное, надо было ещё месяц ждать? А там и двор, тепло, веранда, зелень, радость. Служебный вход не окажется Служебным, а Парадным, для Бориса, который живёт в интернете.

Автор:
Поделиться
Комментировать Связь с редакцией
Выделите опечатку и нажмите Ctrl + Enter, чтобы отправить сообщение об ошибке.

Рекомендуем

В 1924 году это кольцо впервые включают в официальный каталог. Простая и изящная конструкция, в которой переплетаются три ленты из платины, желтого и…
Компания Chery продолжает глобальную экспансию, взяв курс на выдавливание традиционных игроков авторынка. На этот раз внимание сосредоточено на премиум-сегменте…
И какое место наши цены занимают в планетарных масштабах – если их сравнить с показателями в других мегаполисах. Окунемся в историю.

Комментарии

    Выделите опечатку и нажмите Ctrl + Enter, чтобы отправить сообщение об ошибке.