Фото: Борис Критик
Локация чем-то напоминает Двор Мясникова и три заведения Italy в нём. Почти два месяца с открытия: я старался не психовать, не поддаваться ажиотажу. Выбор мест есть: просто прелестная мебель, помимо диванов, и темно. Красиво, наверное, изящно, блеск на черном — это так гламурно, господа, и стенка винная перемигивается, но темно. Если бы не принесли аккумуляторную лампу, читать меню не смог бы, такое умело-компактное и заранее вкусное. Cервис: чуть более барный настроем, чем в прекрасных Bist и Giusto, но тут без единой претензии, хоть и работают гурьбой оба визита. В хорошем смысле гурьбой — сообща.
Приносят Дачный салат, в котором могут расстроить только помидоры, самые дешёвые за пару месяцев, похрустывают злобой на нас. Зато фенхель, редис и отличная зелень — прямо радость наесться «травы». Вонтоны с уткой в пряном бульоне, крепчайшем, ароматном, красивом цветом, вкусом, помыслами, планами на захват вашей любви: «Заслуживает отдельного посещения». Шницель тонатто из фермерского цыплёнка. Это прекрасная грудка с торчащей костью, как будто голосует за идеально держащуюся панировку! И пересоленный на четверть тоннато – выразительный, громкий, и можно простить, когда так вкусно.
Ньокки с языком и шпинатом. Много мелких кубиков уверенно так обжаренного языка, мягкими или даже добрыми кусочки не назвать. Я не понял, если честно: так придумал повар — контраст с нежными картофельными комочками и замечательным соусом — или просто такой язык попался. Лепёшка с кальмаром и креветками. Вот тут точно приготовлено отлично, а вот идея… «Мухаммара», по словам официанта, а по мне так яркий сливочно-томатный соус, с арабским базаром специй, зелени шапка — всё это закрывает любой вкус нежного, непередержанного белка. Из раздела Josper — Кебаб из утки с пюре из сельдерея. Самый небольшой ладненький кебабчик, но столь сочный, столь певучий восточной нотой специй, что я всё простил! Отличные дополнения. Когда мало, но не жалко ни рубля, ни минуты, проведённой вместе.
Итак. Если вы настроены на вечернее, барное времяпрепровождение или музыку после 22:00, то остальные части концепта не расстроят. Хотя, наверное, надо было ещё месяц ждать? А там и двор, тепло, веранда, зелень, радость. Служебный вход не окажется Служебным, а Парадным, для Бориса, который живёт в интернете.
Заместитель генерального директора по правовым и корпоративным вопросам ГУП «ТЭК СПб»
Директор департамента денежно-кредитной политики Банка России
Председатель комитета Ленинградской области по транспорту
Генеральный директор «Фирмы Изотерм»