ЦБ 05.10
$58.79
56.17
ЦБ 04.10
$57.57
54.39
ММВБ 04.10
$58,95
<56,40
BRENT 04.10
$89.13
5254
RTS 04.10
1100.14
Telega_Mob

Ресторан Gino

Как же не повезло открыться ресторану Gino у Невской Ратуши перед всем известными событиям, но общепит работает, а это отрасль на 120000 человек.

ФОТО: Борис Критик

Все было нерадужно и раньше: когда за три недели, и это до 24 февраля, запущен всего один полноценный ресторан, я не считаю кофейни, бары, коворкинги. Идешь в него как в… в Новый Год. С надеждами, поздравлениями. В новый дом на перекрестке, где депрессивная улица Моисеенко становится светлой, где этот интерьер – спокойный. Возможно, не всем понравится, меня так все устроило - серьезное место. И стулья, а тут один тип, не модное многообразие – и лучше я бы не смог выбрать из каталога самого большого производителя! Лучше бы не смог представить и сервис: встреча, отношение, улыбки, что видны, просвечивают под масками.

Персонал заботлив, местами с перегибом, но когда гостей больше нет и хочется все внимание подарить этому нескладному человечку… Который заказал свежий гребешок со страччателлой и помело – прекрасное блюдо, но кубик как на хороший тартар гребешка теряется в остальном - боюсь, единственное блюдо из семи, которое я бы завернул на проработках. Допустил бы в компактное меню Слоёный тунец с белыми грибами, который восторг, вкуснотища, в топ ста лучших блюд Петербурга: пластинки тунца, нежнейшие белые грибы, трюфель, который не роскошь, а удвоение вкусов. Удвоить бы бульон в Томатном супе с морепродуктами - где жидкости не хватает, зато в наполнении только гребешок и креветки, да и мякоть томатов прям удивительно хорошая, как главный герой события. Пирог с треской и мидиями, где само тесто идеальное, нет, наверное, ничего сложного, само по себе здорово. И блюдо в целом, если бы не попробовал Слоёного тунца, было бы лучшим. Самое важное для морской тематики ресторана, это полное попадание в желание гостя «поесть рыбки». Согласитесь, только каждое двадцать четвертое место может ответить на этот запрос. Оба горячих блюда. Кефаль - порей, огромный прям, и сыр. И филе махи-махи, приготовленное идеально - я не встречал эту рыбу ранее у нас, семь ракушек вонголе, прекрасно яркий соус.

И десерт: Сливовый тарт с ванильным мороженым оказался с лаймовым сорбетом, и это однозначно лучше, но про все изменения надо предупреждать гостя. Наверное, единственное равно хорошее блюдо, но с вопросами по соотношению цена-качество: слой сливы на тонком слоеном тесте хотелось бы видеть толще. Да, пока шумят перфораторы и дрели, дом то новый, но подходит Управляющая рестораном и извиняется, объясняя в чем дело. Объясните, кстати откуда в ресторане, которому десять дней, пометки «NEW» в меню? Столешница неустойчива. Какие-то мелочи еще… Но на открытие скидка 15%, что в данном случае точно перекрывает немногие неудобства Бориса, который живет в интернете.

Автор:
Поделиться
Комментировать Связь с редакцией
Выделите опечатку и нажмите Ctrl + Enter, чтобы отправить сообщение об ошибке.

Рекомендуем

По оценке Всемирной ассоциации статистики торговли полупроводниками, в 2021 году Россия потратила чуть более $500 млн непосредственно на покупку микрочипов.…
Санкции, наложенные на российский спорт, быстро отменить вряд ли получится, а значит, нас ждут большие изменения.
Незавершенные сделки, невозможность перевести средства, трудности с логистикой. Никто не думал, что наша жизнь за считанные дни изменится так существенно.…
Аналитическое агентство «Автостат» опубликовало ежегодный отчет сохранности остаточной стоимости подержанных автомобилей, который в этом году выглядит…

Комментарии

    Выделите опечатку и нажмите Ctrl + Enter, чтобы отправить сообщение об ошибке.