Как петербургский бизнес восстанавливается от последствий пандемии

Ключевая проблема – это кадры. Причем острый дефицит далеко не только неквалифицированных сотрудников, о чем говорят на всех уровнях. Городу уже не хватает высокооплачиваемых специалистов, в том числе топ-менеджеров. Особенно страдает сфера питания. Персонал активно перекупает Сочи, Крым и Москва, - рассказывает ресторатор Андрей Перцев.

Ресторатор Андрей ПерцевПроект должен был открыться полгода назад, но мы не смогли это сделать только потому, что штатное расписание было заполнено на 30%. Я искал управляющего больше полугода, шеф-бармена – столько же. Просто некого обучать, внутри Санкт-Петербурга – точно. Тем более, рынок общепита колошматит до сих пор, вы видите, что опять происходит с заболеваемостью, мы, по-моему, пробили уже 22 тысячи. Пока все молчат, но я не уверен. Посмотрим, хотя я очень сильно переживаю на эту тему. Проблему с персоналом я ставлю на первое место, второе место – конечно, весь трындец, который творится с производством. Стоимость оборудования выросла просто колоссально. Сроки производства этого оборудования… Звонишь, например, финнам, а они тебя вообще посылают, потому что их разрывают в Европе. Обращаешься к нашим – мало того, что они цены взвинтили, так еще и сроки: мне обозначили 120-150 дней на производство холодильника.

Растянутые сроки поставок – головная боль и непродуктового ритейла. Причем удар пришелся оттуда, откуда не ждали. Речь о глобальных трансформации рынка Китая из-за реформы в сфере энергетики, - продолжает директор департамента развития «Melon Fashion Group» Игорь Мальтинский.

Директор департамента развития «Melon Fashion Group» Игорь МальтинскийК нам пришла потрясающая новость, что Китай начинает полностью ограничивать подачу электроэнергии по стране, и, соответственно, все производства с ближайших месяцев – 15 дней не будет электричества. Вопрос: как это всё будет отражаться на нашей цене, на нашем бизнесе, на бизнесе многих компаний. Я даже не знаю, кто может сравниться с Китаем. Мы мечтаем о производстве в России, но этого нет. Ни государство, ни частный бизнес не могут легкую промышленность наладить, и мы находимся в состоянии повышенной тревожности.

Участники встречи BestBreakfast упомянули и о низких инвестпоказателях Петербурга, что также сдерживает развитие рынка. Напомним, ранее на ПМЭФ представили национальный рейтинг инвестиционного климата в регионах, где город занял восьмую строчку, разделив ее с Самарской и Ярославской областями. Что примечательно, в 2020-м Северная столица находилась на четвертой. В то же время Ленинградская область напротив, смогла улучшить свои показатели. Она заняла 10 место против 13-го в прошлом году.