Бар новый, но на вывеске год основания бренда – 2008. Парковка есть, но бар - нет встречи, нет проводов за стол. Нет предложения напитков сразу, нет внимания, хоть и заказ принять подходят довольно быстро. Девушка молча ставит на стол еду, не представляя блюда, не желая приятного аппетита - бар.
Интерьер встречает холодной стойкой с типичным набором готовой еды, продолжается барной стойкой с фруктовой витриной, потом зал, вполне симпатичный для бара. И большие окна всегда в радость, жаль, не на Большой Проспект. А вот с веранды вид гораздо симпатичнее.
Харчо, вполне честный, в баре гораздо дешевле, отличие лишь в порции, острота правильная, жаль, мясо сухое внутри. 40 минут готовили хинкали, по 60, а не по 90 - посмотрим, как атакуют территорию «Пхали-хинкали». Приносит без извинения за задержку, обещанную пару видов плоских, на приличные шестнадцать защипов, мешочков. Приятное тесто, приятный бульон. Бар, но шашлык из баранины стоит 600-700, как в больших ресторанах, а подача-то совсем простая. Не на подставке с шампуром, а сваленными в деревянную миску, где так неудобно резать ножом. В остальном, с упрощением дополнений, нормально!
На второй визит гораздо приятнее сервис, уже можно сказать «выше стандарта гинзы»: четко, добродушно, красиво: все претензии выслушивал по целой минуте. Первым на этот раз проплывает чебурек, а не холодная закуска - бар. Чебурек с бараниной как шар, который сдувать горячо. Идеальный на вкус и впечатления. Потом позорище: Перцы с надуги в соусе гебжалия – размером тянет на комплемент в хорошем ресторане – полтора перчика, соуса в три раза меньше любого нестыдного размера гебжалия! Осетинский домашний пирог с картофелем и сулугуни - приятный размер, тесто, соотношение начинок, жаль, совершенно пресно. Фисташковый рулет тут стоит в два раза дешевле ресторанов Новикова, но не хуже, чуть меньше диаметрами, а малины на квадратный метр больше.
Я всё честно рассказал персоналу, я всё рассказал вам. Может, и исправят. Тестовой скидки не видать, всё как будто полноценный товар продают. Если есть возможность идти в «большую гинзу», идите по-большому. По Большому проспекту. По мне, упрощение формата не удалось. Демократично, не значит плохо. Ведь есть пример «Италиани», идеальной адаптации взрослого формата под бар/закусочную, что так любо Борису, который живет в интернете.
Заместитель генерального директора по правовым и корпоративным вопросам ГУП «ТЭК СПб»
Директор департамента денежно-кредитной политики Банка России
Председатель комитета Ленинградской области по транспорту
Генеральный директор «Фирмы Изотерм»