ЦБ 26.09
$73.01
85.68
ММВБ 26.09
$73.2
86.68
Форум МЫ - 28 сентября_моб

Ресторан Avocado Queen

Я был в первом Avocado Queen когда тот открылся на Патриарших два года назад. С тех пор создатели масштабировали проект до пяти заведений, в России и за границами.

Фото: Критик Борис

Очередь двигалась медленно, через Ереван и Ибицу, и вот дошла до светлого угла Итальянской и Садовой, и это помещение мне нравится в разы больше московского. Много света всегда, всегда лучше одного окна с «темным гламуром» глубокой норы. И персонал хороший, вот сразу вижу. Ухватистый, рабочий, сопли жевать времени нет: даже будним днем на обед тут аншлаг с первых дней жизни, без скидок и ланчей.

А публика хорошая. Хорошая, потому что разная, обеспечивающая стабильность. Мужчины в спортивном вне спортивного зала, дети - школьные дети и дети – бывшие пузожители трёх килограммов с колясками и бирками на пальчике, но 9 из 10 гостей - девушки. Лепота! Как и меню.

Да, москвичи не считают петербуржцев хорошими людьми, что могут обходиться без суши и роллов везде, и добавляют этот раздел - петербургский шеф из ресторана «Нама». И после комплемента - хлеба на теплой тарелке с маслом, подают прекрасный ролл с угрём. Поке боул с грушей и тунцом, или запеченный авокадо с креветками, фирменная вещь проекта, только немного изменили соус. Ризотто с гребешком совершенно в стиле, пусть без авокадо в составе, и если не брать выглядящий как титульный фрукт шоу-десерт, то внятный и складный сырный крем с мятным соусом и черешней. Но главное впечатление, помимо обезоруживающе солнечного сервиса, вот уже десять дней с визита кручу в голове Гаспачо из авокадо с киви и томатом – тут вот какая мизансцена: помимо того, что это одно самых вкусных блюд за год, среди всех категорий, тут впервые за семнадцать с половиной лет обнаружился гребешок, и в два раза больше привычного объема. А в меню ни слова про самый дорогой ингредиент! Конечно, как честный человек проверяю строчки, если перепутали блюдо, но ведь нет похожего супа. Спросил: «да, это ваше гаспачо, да, не указан гребешок. Ешьте на здоровье». И в счёте не стоит полторы (гребешков то шесть!), а строго обозначенные в меню менее пятисот.

Я и без этой добавки бы написал «заслуживает отдельного посещения». Как и весь ресторан, с редчайшим сочетанием интерьер-локация-сервис-вкус-сатисфакция, основным минусом которого считает дикую стоимость обычной воды 700 за 700, Борис, который живет в интернете.

Автор:
Поделиться
Комментировать Связь с редакцией
Выделите опечатку и нажмите Ctrl + Enter, чтобы отправить сообщение об ошибке.

Рекомендуем

Юрий Новолодский и Дмитрий Барсуков об эффективности работы Следственного комитета
Сегодня импровизированное заседание посвящено работе Следственного комитета.
Тест-драйв новой Audi A3
Когда-то эта машина произвела в России фурор. Не потому, что поражала своими характеристиками, а из-за того, что оказалась самым доступным премиум-автомобилем…
Демпфер пока защищает розницу от перегрева на оптовом рынке бензина
На прошлой неделе стоимость бензина на Петербургской товарно-сырьевой бирже побила рекорд – 60 тыс. руб/т марки АИ-95.
Об увеличении среднего размера ипотеки
Об очередных успехах - с грустной улыбкой. Средний размер ипотеки в России побил новый рекорд. Но вряд ли от хорошей жизни, а из-за роста цен на жилье.

Комментарии

    Выделите опечатку и нажмите Ctrl + Enter, чтобы отправить сообщение об ошибке.