Фото: Критик Борис
Хочу начать, наверное, с главного. Ведь мы выбираем ресторан по тому, что о нем читаем и я начал изучать профиль ВКонтакте! Он как праздник! «Первый ресторан честных цен», учитывая, что в городе давно работает «По чесноку» на Оптиков с точно такой же системой - ценами на вход и блюдами по себестоимости. Пишется: «бизнес-ланчей никогда не будет», а через две недели вводятся эти самые ланчи. По количеству слов «люксовый» аккаунт победил китайскую Неделю высокой моды в Ухане! Некоторые фразы про стоимость входа не смогли понять люди с тремя высшими образованиями, но Вассерман и Бурда на мои письма пока не ответили.
Продолжаем: средняя цена в городе на бургер, например, указана 670, на панакотту — 400. Средняя? Медианная? Такого много, но я уже поехал.
Большой Рыбацкий сквер, что я всегда называл «Площадью Армани». Тут был вегетарианский ресторан, потом совсем неудачная попытка – паб. Интерьер двух залов, а по сути трех, оценить можно словом «ремонт». Все просто, все легко, кроме мебели ничего и нет в зале, что может запомниться. Разве что живой селезень, охраняющий вольер у туалета - семь лет служил пернатым символом в прошлом проекте этих владельцев - CheerDuck. Повар именно оттуда - можно и «тестовые» позиции брать смело.
Карпаччо с белыми грибами за двести рублей — шок. Впервые: пашот, рукола, перец огромный, отменно заправленная говядина, куски белых грибов, не слайсы... Наверное, все это совсем не карпаччо, но почему кажется так здорово. «Севиче из тунца» из рекламы, что «стоит в городе в среднем 850». Свежая вкусная рыба крупным кубиком почти не подмариновалась в отличном соусе. Салат «Нисуаз» с тунцом, драником, я не оговорился, и пашотом. Замахнемся на самое тяжёлое — Спагетти с морепродуктами – отличная паста, на хорошем масле, правильном песто, я бы и отдельно ел такую, без хорошо приготовленных кальмара и креветок. Осьминог, как бы по себестоимости - 888. Меньше ожидаемого, но лапа приготовлена хорошо. Как и Штрудель за 160 «делают сами, но на готовом слоеном тесте». Совсем не классика, но растомлено яблоко хорошо, пропорция с тестом и кедровым орехом отличная!
Итак. Ехал со скепсисом, но с аппетитом ел, с такой радостью рассчитывался, несмотря на критику. Важное: с 1 июля вводится плата за вход, которой пока не было, и, возможно, баланс радости за ваши деньги изменится. Как удачно успел два раза Борис, который живет в интернете.
Заместитель генерального директора по правовым и корпоративным вопросам ГУП «ТЭК СПб»
Директор департамента денежно-кредитной политики Банка России
Председатель комитета Ленинградской области по транспорту
Генеральный директор «Фирмы Изотерм»