Портбукеты получили популярность в царствование Людовика XIV. Сначала их прятали за лиф платья или прикрепляли к одежде. Их невероятными поклонницами были королева Виктория и императрица Евгения, которая даже королеве Англии преподнесла в подарок «великолепный портбукет с бриллиантами, жемчугом и рубинами с эмалевой ручкой». Придав тем самым портбукету статус императорского подарка.
Моду на портбукеты в России положила великая княгиня Елизавета Алексеевна. На балу по случаю коронации Павла I в 1797 году она вставила в свой «букет» из драгоценных камней, живую розу.
А обычай благородных дам XIX века носить в руках цветы на прогулке, во время визита, в театре и, особенно на балу, дал толчок к изобретению новых вариантов портбукетов. Их функции стали двоякими. С одной стороны, портбукеты защищали платья и особенно перчатки от зеленых стеблей цветов. С другой – язык цветов, которым все светские персонажи владели в совершенстве, сообщал о настроении дамы без слов.
Фаворитом портбукетов, конечно, считалась роза. Махровая – для юной девушки, белая – для молодой женщины, ярко-красная говорила о чувствах, желтая о кокетстве. Полевые цветы сообщали о скромности и природной грации. Орхидеи означали высокий социальный статус владелицы. Лесные ландыши намекали на тайную любовь.
В середине XIX века портбукеты стали использоваться как памятные знаки исторических событий. Портбукет по случаю 200-летнего юбилея Преображенского полка, созданный ювелиром Овчинниковым, офицеры преподнесли великой княгине Елизавете Федоровне как супруге полкового командира великого князя Сергея Александровича.
Они считались важным аксессуаром и при Российском Императорском дворе и во всех аристократических семействах. Лучшие коллекции были у императрицы Марии Фёдоровны и семьи князей Юсуповых.
Первая мировая война многое изменила: портбукеты стали не актуальны и превратились в объекты культурного наследия. Но иногда, рассматривая этот забытый аксессуар, нет-нет да и привидится дамская рука в перчатке, расправляющая лепестки розы в портбукете среди драгоценных камней.