Название неприятное написанием, пусть и звучит хорошо - сайт. Отвратило пустым залом вечером, отсутствием света, трясущимися столами из неприятного холодного металла, сквозняком, неприятным меню, где три листочка болтаются в папке и сложностью выбора. Тартары, бургер, треска, куриная грудка, паштет из куриной печени – скука же. Персонала много, и он совсем разный по манере ведения стола. Но вот еда!
Еда. Тартар из говядины – красот великих кубики мяса, яркости цвета и дополнений, с «устричным айоли». Салат с ярко замаринованным тунцом, но оставшимся сырым, и киноа. Чаудера аромат прям вах! Вкус прямо wow! Тонко, интересно, забываешь, что он гораздо легче «бульоном» эталона. Гребешка больше, чем в ином горячем блюде! Лосось, брюссельская капуста, картофель – пришлось брать столь скучную позицию - про плохое меню я говорил. Холодный мусс из сыра пармезанистой задиристости, только с гриля медиум-лосось с аппетитнейшей корочкой на коже. Террин из айвы, мороженое из водорослей - не террин, конечно, это, а гратен из тончайших лепестков айвы, карамель, крошка прекрасного матча-бисквита, мороженое из вакаме. Аффогато из печеного корня сельдерея – легчайший охлажденный крем из очистков сельдерея (новая мода на безотходность), «хрустяшка», лепестки молодого тимьяна – все заливается чашкой альтернативной заварки эспрессо. Да, как настоящий аффогато с мороженым. Что сказать, это космос. Как Стас.
Резюмируя. Интерьер… не хочу обидеть, сейчас такой моден – «бистрошка на полчаса», да еще и требует нормального завхоза всё доделать. Спишем на «тест» и скидку 20%. Уже сейчас ресторанного качества еда – миритесь со всем плохим, что вас ждет и обрящете. Третий претендент на Кухню Года. А ведь в первый визит из трех просто убежал Борис, который живет в интернете.
Заместитель генерального директора по правовым и корпоративным вопросам ГУП «ТЭК СПб»
Директор департамента денежно-кредитной политики Банка России
Председатель комитета Ленинградской области по транспорту
Генеральный директор «Фирмы Изотерм»