Фото: Критик Борис
И вот опять «Новости компаний», что становятся корпорациями на Business FM Петербург: вековое, кажется, место «Двух палочек» на Среднем проспекте Васильевского острова занял второй Gaijin.
Опыт есть опыт. И он виден, например, в сервисе. Ни одной претензии не могу придумать, от встречи до финального расчета. Опыт проявляется в одном большом, но прекрасно зонированном зале: использование разной формы столов, перегородок, высоких коммунальных посадок, также сегментирующих пространство, работа стойки как центра и места встречи гостя… которому вручается журнал страниц на тридцать, не меньше!
Меню: огромное-толстое в виде нераскрываемой в переплете книги – дико неудобно, а там пицца, суши, бургеры, но этого всего процентов десять от остальной паназии, что стоит на четверть выше ожиданий. Цены — это просто цифры, главное – что за ними.
Хрустящие баклажаны с томатами: не самое ужасное в городе, но тут, на общем уровне, худшее блюдо обеда! Помидоры на два балла из пяти, дешевые. Баклажаны безвкусные, корочка жёсткая, но и она не сладкая. А где хоть что-то эмоциональное, острое, что компенсировало бы сладость? Какое угодно. Хоть Comme Des Garcons Black брызнули бы.
Дальше радуемся! Отличное решение – веселые закуски в стиле панчан - по 100 рублей. Супы готовят долго, и Фо бо прибывает лишь теплым, без дополнений, такой европейский вариант, но ведь хорош! Мощный, яркий, Рамен лава со свиным фаршем - гораздо круче – это уже «причина для визита». Если удалить картошку русскую из тарелки свиных ребер, остается почти рекорд по объему мяса на кости - очень аппетитные, просто запечены умело, такие жирненькие, но без жира. Прекрасный удон с курицей терияки и блинный матча-торт с голубым чаем, только интереснее и чуть легче привычного.
Понравилось гораздо больше первой точки. И по еде, и сервису на порядок лучше впечатления! Но вы это и так поняли. Тут совсем иной антураж, даже если один повар ставил кухню. Тут все воспринимается лучше. Тут место в разы более «мое». Да что там: даже не расстроился полному счету, без скидок на «день» или «тест», Борис, который живет в интернете.
Заместитель генерального директора по правовым и корпоративным вопросам ГУП «ТЭК СПб»
Директор департамента денежно-кредитной политики Банка России
Председатель комитета Ленинградской области по транспорту
Генеральный директор «Фирмы Изотерм»