ЦБ 07.12
$62.91
66.11
ММВБ 07.12
$62,87
<65,88
BRENT 07.12
$78.60
4945
RTS 07.12
1089.72
Telega_Mob

Итальянское бистро Tétto

Сразу хочется излить накопленные мысли, возникшие исключительно до визита в бистро Тетто! Пятый этаж известного дома на Большом, 84 - место одновременно и козырное, и провальное: после уникального ресторана «Лангуст», что-то пытались тут делать, но десять лет не задавалось. Даже «Шестой этаж» и «Телячьи нежности» были проектами занятными, но как-то не вдохновляли публику тех жирных лет. Причина одна: видовое место, как думают, само себя продает, и не надо заботиться обо всем остальном. Еде, сервисе, впечатлении на выходе.

ФОТО: Борис Критик

Все с нуля, интерьер новый, не просто смена вывески, как много где сейчас, да и еда интересная на фото в меню заведения. Два лифта ведут на общий рецепшен, лаунж-бара и нашего сегодняшнего Героя, направо и налево. В зале красиво, тепло, современно, и главное, цвета, проникающие в тебя – мне нравится, равнодушных не будет, и даже статуя Венеры и пианино, утопающее под воском свечей, ТУТ не кажутся «Русским Китчем» 2000 года. Проблема иная, не в материалах: всего три места у окон и за них борьба. Для меня - не за вид, фасад противоположного дома не возбуждает, мне нужны хорошие фото.

И возможность рассмотреть… комплемент от шефа - три миниатюры блюд меню. Обожаю такое: вас знакомят с тремя позициями раздела закусок, и, если понравилось, вы купите их потом. Шикарное Вителло тоннато, где соус жидкий переливается за столом, а в тело блюда введены крайне уместные овощи. При заказе не предупредили, что замена, положили сочную хурму в прекрасный Тартар из лангустинов, авокадо, нектарина. Вот никогда не слышал про Суп Аква Пацца, пробовал только как блюдо горячее, как способ приготовления рыбоньки. И у нас, и у «них», недружественных. Итак, первое впечатление: рассольник, что разбавили в два раза. Я пока не ругаю - это реально вкусно, легко, здорово, с рыбой-сибасом и несколькими вонголе, выращенными из ракушек. Идеей и наружность прекрасны Казаречче с трюфелем и тамбовским окороком, и описание возбуждало – «желтковый соус, перец, трюфель...». Жаль тут еще отечественный, почти безвкусный, некий «ветчинный продукт» сверху. Зато римская пицца «Парма, инжир, страчателла» наоборот, радует акцентами дорогой, настоящей прошутто. И все зафиналим, десерт оказался в стоп-листе, Говядиной с демигласом и кремом из сельдерея - вот так купит человек… От описания перед заказом, хочется спешно покинуть стены, сказавшись больным и отменив заказ. «Это будет рулет с курицей и вегетарианским демиглясом». Мне не понравилась пропорция - равные части куриного мусса и говядины.

Повторюсь, хороших столов всего три. Помните. Бронируйте, требуйте, просите. А в итогах у нас… да, настроен был максимально пессимистично. А это приятное, правильное впечатлением, современное, надеюсь, нужное сейчас место с прекрасным сервисом. Бывает неправ Борис, который живет в интернете.

Автор:
Поделиться
Комментировать Связь с редакцией
Выделите опечатку и нажмите Ctrl + Enter, чтобы отправить сообщение об ошибке.

Рекомендуем

Главная новость прошедшей недели – появление данных «Автостата» о резком приросте числа автосалонов, торгующих китайскими автомобилями. В России таких…
Любая новостройка рано или поздно становится вторичкой, поэтому без стабильной работы этого сегмента, невозможно нормальное функционирование рынка в целом.…
Меньше недели остается до старта первого в истории чемпионата мира в арабской стране, а компьютерный оракул уже предсказал победителя.
В конце октября в Париже после четырехлетнего перерыва вновь прошел знаменитый автосалон. Понятно, что основная повестка выставки касалась электромобилей…

Комментарии

    Выделите опечатку и нажмите Ctrl + Enter, чтобы отправить сообщение об ошибке.