ФОТО: Борис Критик
Все с нуля, интерьер новый, не просто смена вывески, как много где сейчас, да и еда интересная на фото в меню заведения. Два лифта ведут на общий рецепшен, лаунж-бара и нашего сегодняшнего Героя, направо и налево. В зале красиво, тепло, современно, и главное, цвета, проникающие в тебя – мне нравится, равнодушных не будет, и даже статуя Венеры и пианино, утопающее под воском свечей, ТУТ не кажутся «Русским Китчем» 2000 года. Проблема иная, не в материалах: всего три места у окон и за них борьба. Для меня - не за вид, фасад противоположного дома не возбуждает, мне нужны хорошие фото.
И возможность рассмотреть… комплемент от шефа - три миниатюры блюд меню. Обожаю такое: вас знакомят с тремя позициями раздела закусок, и, если понравилось, вы купите их потом. Шикарное Вителло тоннато, где соус жидкий переливается за столом, а в тело блюда введены крайне уместные овощи. При заказе не предупредили, что замена, положили сочную хурму в прекрасный Тартар из лангустинов, авокадо, нектарина. Вот никогда не слышал про Суп Аква Пацца, пробовал только как блюдо горячее, как способ приготовления рыбоньки. И у нас, и у «них», недружественных. Итак, первое впечатление: рассольник, что разбавили в два раза. Я пока не ругаю - это реально вкусно, легко, здорово, с рыбой-сибасом и несколькими вонголе, выращенными из ракушек. Идеей и наружность прекрасны Казаречче с трюфелем и тамбовским окороком, и описание возбуждало – «желтковый соус, перец, трюфель...». Жаль тут еще отечественный, почти безвкусный, некий «ветчинный продукт» сверху. Зато римская пицца «Парма, инжир, страчателла» наоборот, радует акцентами дорогой, настоящей прошутто. И все зафиналим, десерт оказался в стоп-листе, Говядиной с демигласом и кремом из сельдерея - вот так купит человек… От описания перед заказом, хочется спешно покинуть стены, сказавшись больным и отменив заказ. «Это будет рулет с курицей и вегетарианским демиглясом». Мне не понравилась пропорция - равные части куриного мусса и говядины.
Повторюсь, хороших столов всего три. Помните. Бронируйте, требуйте, просите. А в итогах у нас… да, настроен был максимально пессимистично. А это приятное, правильное впечатлением, современное, надеюсь, нужное сейчас место с прекрасным сервисом. Бывает неправ Борис, который живет в интернете.
Заместитель генерального директора по правовым и корпоративным вопросам ГУП «ТЭК СПб»
Директор департамента денежно-кредитной политики Банка России
Председатель комитета Ленинградской области по транспорту
Генеральный директор «Фирмы Изотерм»