ЦБ 05.12
$73.74
83.24
ММВБ 05.12
$73.2
86.68
Эко_Моб

Итальянское бистро Rimski

Молодая, но одновременно опытная и большая группа «Комитет»: открыла в помещении Андреевского рынка, который готовится стать целым ресторанным кластером Римски Бистро.

ФОТО: Борис Критик

Но как! Присылая за четыре, за четыре часа до мероприятия приглашение на закрытый ужин-дегустацию для СМИ и лидеров мнений… Четыре это если без дороги и стирки носков. Понятно, что как ни разу не ходил на «кормушки» всех сортов за 18 лет, так и не пойду, но остальных «блогеров» и «журналистов» можно вот так «вызвать»? И ведь они прибегут, судя по видео на сорок персон? А самоуважение? Год не закончился, а премию «ЛУЧШИЙ ПИАР» я отдаю Rimski.

Жизнь шла своим чередом - я ж нормальный, я дождался десять дней с открытия и осматриваю фасад и презентацию, что мощнее и серьезнее соседей. Мне нравится ритуал и антураж: все по стандарту, каким его вижу. Как будто настраивали ресторан эти десять дней по моим проповедям, по моим нотам. Или они просто правильные? Встреча, рассказ про концепт, выбор стола, предупреждение о тестовой скидке. Большой, серьезный, едва ли не второй по впечатлению после Chang, но даже более МОЙ ресторан. Красиво, даж изящно, дорого построено. И сервис на порядок выше среднего городского и за исключением двух блюд, кухня, озвучить претензии к которой не смог бы даже напрягаясь! Артишок/ветчина/оливки на добром тесте большой пиццы, Карпаччо с трюфельным маслом и пекорино, что стоит 400, но так прекрасно, что я бы оценил в тысячу. Удивительно хороши и пасты, домашние, живые, шершавые, принимающие на себя больше соуса: тальятелле с утиной ножкой и апельсином и Спагетти качо-е-пепе, где вылизывал тарелку, несмотря на взгляды осуждающие! Теперь…Последняя фраза запоминается, мне говорил Штирлиц: Салат с говядиной татаки плох только огурцами, что пугают неснятой толстой шкурой, и дикой домашней нарезкой: как шестилетку попросили помочь маме, вооружив топором. А вот Котолета Миланезе за тысячу это просто ужас. Существо пухлое, в три-пять раз толще нужного, без кости, а это и есть важное отличие от венской, да с толстенной, сантиметровой панировкой, вернее, сырым тестом с палец. Все рассказал, все показал, попробовал оторвать при официантке, видимо, так убедительно, что не включили в счет и возвращенную миланку, и салат, и зачем-то чай. Значит, у заведения есть шанс стать лучше. Есть понимание, где случайность, как например волос, это можно и нужно прощать, а где серьезный сбой, и так быть не должно. Уверен Борис, который живет в интернете.

Автор:
Поделиться
Комментировать Связь с редакцией
Выделите опечатку и нажмите Ctrl + Enter, чтобы отправить сообщение об ошибке.

Рекомендуем

В том, что премьера этой машины непременно состоится в самое ближайшее время и именно в России можно было не сомневаться. Спустя всего два месяца после…
На пресс-конференции по итогам очередного заседания Банка России, глава регулятора отметила, что инфляция сложилась значительно выше изначального прогноза…
«ВКонтакте» запустила автоматический перевод текста с русского на английский язык, компания Nreal представила очки дополненной реальности.
Осенние всплески. На рынке долгосрочной аренды зафиксировали резкий скачок цен. За последний месяц на фоне вымывания наиболее бюджетных и ликвидных вариантов…

Комментарии

    Выделите опечатку и нажмите Ctrl + Enter, чтобы отправить сообщение об ошибке.