ФОТО: Борис Критик
Все, что я думаю про фудкорты, вы знаете. Приятнее этот «Eat Market» лично мне не стал. Тем более и новые противовирусные меры сделали вход суетнее: перекрыт один из проходов, люди еще кучнее. Но я все равно иду: читатели рекомендовали так рьяно, что не мог не поинтересоваться. Уникальный концепт: «Уйгурская кухня – Урумчи» - у нас и ресторана-то уйгурского нет в городе! Тут замечательные работники, мне впервые согласились приготовить не все вместе, а оплатив один раз, отдавать по одному горячему блюду – не остынет. И меню удобное, компактное, точное, «Халяль», слово, вписанное сразу в лого, все акценты, чем именно хорошо. Например, «сорок метров лапши в одном блюде» - прям соблазн охватывает. И соблазн награждается: обычный Ачик чучук, где помидоры могли быть цветом и дороже… Но так это прекрасно заправлено, и порция двойная, и всего двести рублей. Салат «Кашкарский» я не мог его купить в принципе, но девушки уговорили: «Майонез, курица — вкусный, берите…». Самое крупное и заметное – шампиньоны, уже потом баклажан, и совсем нежирная, не едкая заправка.
А теперь хиты – лучший за много месяцев, если не лет, Лагман, уйгурский с бараниной, плоская тарелка, но там отлично уживается 650 миллилитров! Да, люблю острее, это совершенно правильных нот, с таким ароматом, что одним им можно напитываться, втягивая ноздрями. Лагман жареный с бараниной скрывается под именем «Когима». Тут соус благодаря первой кислой ноте, начал вытаскивать наверх овощную страсть какого-то супернасыщенного вкуса дополнений. Самса с говядиной: небольшие, милые пирожочки, но четыре на порцию. Ими я раздавлен - не ел вкуснее никогда. Эти комочки, вроде, тестом совершенно обычные – тончайшие слоеные бока, видимо, жирностью своей не дают размокнуть самой сочной начинке! Чтобы не говорить лишних слов: идеальный Плов. Не помню более правильного года за два. Он даже пахнет так, что сразу понимаешь — плохим быть не может.
Лучшее для меня место не только на пятом этаже, но и в «Галерее», среди всех форматов! Одно из самых вкусных мест в городе с «Узбекистаном», для Бориса, который живет в интернете.
Заместитель генерального директора по правовым и корпоративным вопросам ГУП «ТЭК СПб»
Директор департамента денежно-кредитной политики Банка России
Председатель комитета Ленинградской области по транспорту
Генеральный директор «Фирмы Изотерм»