ЦБ 10.10
$96.95
106.42
ММВБ 10.10
$
<
BRENT 10.10
$78.00
7562
RTS 10.10
896.21
Telega_Mob

Большой китайский ресторан «Цинь» на Камышовой

Китайский ресторан «Цинь» как иллюстрация перипетий нашей жизни. Как Путь. Начавшийся от самого большого в городе — целый павильон «Ленэкспо» в Гавани — четыре этажа площадью 6 000 квадратных метров в 2016-м. Потом закрытие по понятным причинам — и реинкарнация в 2021, не так далеко, на 16-й линии Васильевского острова. Туда не ходил — решил, что просто переезд. Но и там «китаец» отработал не так долго. И вот был уверен, что канул совсем наш «Цинь», а тут с удивлением обнаружил его на сайте со скидочными купонами. Новое место: ангар, отдельное строение, и если проще ориентир искать, то за Долгоозерным рынком, но вход и въезд на парковку с Камышовой улицы.

Фото: Борис Критик

Точно он, точно «Цинь»: статуи терракотовых воинов помню, одним названием перед входом меня не убедить. Масштабом все равно удивлён — а ведь размер понимал, но тут... Огромный зал на тысячу мест девственно ПУСТОЙ вечером выходного дня. А я же бронировал. Одна только сцена метражом на несколько средних ресторанов в центре. Дракон в натуральную величину со светящимся ртом, второй этаж, ряды столов без числа... Спросил: «А где все?» — «А тут душно, все на веранде».

На удобной исключительно диванной веранде, оказались занятыми три стола, по максимуму, за всё время ужина, пять. Не только зал, но и меню настораживает... Борис в (очередном) шоке: блюда всех кухонь идут вперемешку, даже китайская, родная, не отделена — рядом со свиными ушами всё, от харчо и оливье до роллов и пасты: пятьдесят шесть страниц. Издано хорошо, с фото, с пояснениями, с граммовкой, и если блюда так и выглядят, как принесут… Но тут опять шок: уже не от безлюдности, а от того, что в таком месте не оказалось ни одного блюда на четвёрочку за семь перемен и почти все заслуживает отдельного посещения!

Всегда говорю, что хорошее описывать просто и описывать коротко: Чёрные древесные грибы муэр — из последних двадцати самая объёмная порция, лучшая на вкус и фактуру лепестков. Хрустящие баклажаны по-сычуаньски с объёмной корочкой и сложным настроем соуса. Пара отличных пампушек, собирать все соусы до капли. Красивый, насыщенного цвета, фактурой восхитительно сопливенький Кисло-острый суп с цыплёнком. Свинина Губаджоу в кляре под кисло-сладким соусом — опять эталон блюда, что беру всегда и могу сравнивать. Еще более сложное — Баранина с луком по-шаньдунски — просто танго с зирой среди специй, что закручивает сразу. Жареное мороженое размером с большой апельсин или Тыквенные китайские блинчики, где под поджаристой корочкой кругляшков скрыто нежное и кремообразное тесто.

Сервис при таком размере — а я представляю, какой путь проходит каждый официант за день, профессиональный и внимательный. Как что-то обычное-хорошее, в очень-очень странном месте с очень-очень хорошей китайской кухней. Возможно, лучшей в городе на сегодняшний момент, для Бориса, который живет в интернете.

Автор:
Поделиться
Комментировать Связь с редакцией
Выделите опечатку и нажмите Ctrl + Enter, чтобы отправить сообщение об ошибке.

Рекомендуем

В 2024 году опубликована типология современных потребителей роскоши. В короткой классификации представлены шесть групп и даны некоторые демографические…
Каждый год в России выбирают «Внедорожник года», и 2024-й не стал исключением. Члены экспертного жюри, профильные журналисты и блогеры не просто рассматривают…
Чем выше забор, тем лучше соседи. У поговорки, формально относящейся к жизни за городом, есть и вполне понятный городской подтекст. Коммуницировать с соседями…
В спорте, как в бизнесе, никогда нельзя останавливаться на достигнутом!

Комментарии

    Выделите опечатку и нажмите Ctrl + Enter, чтобы отправить сообщение об ошибке.