Одновременно похоже на всё современное, открытое за последние шесть лет. За точку отсчета берем оригинал – DUO. Очень странное место. Адрес указан «2-я Советская», но вход с 3-й Советской. Спасибо портье здания апарт-отеля, пустил через весь коридор «нумеров» первого этажа до следующей улицы.
Моднейшее место! Модный размер, голые стены без опознавательных знаков, наличие мебели неоспоримое – есть мебель, разная вся, включая модные общие столы, на компанию, – большая открытая кухня с модной утварью… Надо экономить буквы - «моднейший», вот зачем начал объяснять?
Экономит буквы меню – менее двадцати блюд, разной степени удачности. Идея перемешать тартар с соусом вителло тонатто, наверное, имеет право. Но под таким ярким и бархатным тунцом, уже не различить, мясо там или салфетка. Гребешок с кольраби - если есть этот салат, а это именно салат, с закрытыми глазами и ушами, то это подквашенная капуста с отварным яблоком. Гребешок точно был, я не спорю. Идея скрестить плоть тунца с жиром лардо, интересная, но лучше есть все отдельно. Бычий язык на зерновом хлебушке, в двух бутербродах - какой-то яркой ноты не хватает. Автор это знает и кладет одно филе анчоуса на каждую из двух частей в букете рукколы. Мало. Альтернативный вегас стрип стейк – плотный и норовистый отруб в медиуме образцовом. Лангустины с цветной капустой в смеси горгонзолы и креметте - эту пару лучше есть отдельно, и аккуратно так - мешает им сыр яркий. Вонголе с рисом – не «ризотто», как представили, а скучная рисовая каша, треть порции любого «ризотто», базово сливочного, и шесть ракушек. Шесть. Дико дорого. Один слайс аппетитно зажаренной свинины с жирком – такой слайс бекона на завтрак. Это названо Свиной живот - самое смешное блюдо года: треть привычного. У людей в меню один десерт, но и его умудрились получить в «стоп-лист». Я сто раз хвалил маленькие меню, но это обязывает поддерживать такие «безальтернативные выборы». Брауни - единственнное блюдо человеческого размера, то, которого нет в меню. Маракуйя соус, карамельная начинка, толстым, пломбосносительным слоем, мороженое легкое. Лучшая часть ужина!
Какие-то вещи, «странности», можно отнести на счет первого месяца работы. С другой стороны, стол не шатается, туалет чистый, свет неплохой. Все стараются, есть гардероб, если знать, то неплохое расположение. Модно. Есть люди вечером, а днем заведение не работает вообще. Наверное, чего-то не понял, Борис, который живет в интернете.
Заместитель генерального директора по правовым и корпоративным вопросам ГУП «ТЭК СПб»
Директор департамента денежно-кредитной политики Банка России
Председатель комитета Ленинградской области по транспорту
Генеральный директор «Фирмы Изотерм»