ЦБ 04.10
$57.57
54.39
ММВБ 04.10
$58,86
<53,60
BRENT 04.10
$87.53
5152
RTS 04.10
1091.87
return; 1
Telega_Mob

КАК КОФЕ ПЕРЕСТАЛ БЫТЬ РОСКОШЬЮ

В истории кофе огромное количество тёмных пятен, отсутствие письменных свидетельств и документов. Одна из легенд рассказывает об эфиопском пастухе Калдиме, который заметил, что после перекуса красноватыми ягодами и листьями с невысоких деревьев козы становятся весёлыми и долго не хотят спать. Попробовав сделать тоже самое, пастух ощутил прилив сил и энергии. Дальнейшее — дело техники, слухов и торговцев.

Фото: Fahmi Fakhrudin / unsplash.com - Источник

Из Эфиопии кофе распространился в Аравию, а в Йемене стали культивировать кофейные плантации со знаменитым сортом «мокка» - первым сортом кофе, который попробовали европейцы. А первыми, кто начал обжаривать зерна на открытом огне, были турки. Они же изобрели и специальный сосуд для варки — джезву. В 1554 году в Стамбуле была открыта первая кофейня под названием «Круг мыслителей». Здесь собирались мужчины для развлечений, философских и политических бесед, игры в шахматы. Быстро запретили, как неблагонадёжное.

В Европу кофе привезли в начале XVII века венецианские купцы из Османской империи. Самая старая венецианская кофейня «Кафе Флориан» на Площади Сан Марко была открыта в 1720 году. Именно в Италии советники Климента VIII предлагали ему объявить любимый напиток Оттоманской империи нечистым. Однако папа решил благословить кофе.

Очень долго в Европе кофе считался лекарством: в Англии полагали, что кофе помогает при заболеваниях кишечника, истерии, стимулирует умственную деятельность, успокаивает душу и «иссушает фонтаны слёз». В 1668 году в Лондоне открылся кофейный дом Эдуарда Ллойда. Его посещали торговцы и морские страховые агенты. Позже он преобразовался в известный рынок страхования «Lloyd's of London». Летом 1790 года этот кофейный дом посетил молодой Николай Карамзин.

«Тут славный Ллойдов кофейный дом, где собираются лондонские страховщики и куда стекаются новости из всех земель и частей света… Подле биржи множество кофейных домов, где купцы завтракают и пишут…» — писал он «В письмах русского путешественника».

Одно из первых известных упоминаний о кофе в России относится к 1665 году, когда придворный лекарь Сэмюэль Коллинз прописал царю Алексею Михайловичу рецепт: «Варёное кофе, персианами и турками знаемое, и обычно после обеда, изрядно есть лекарство против надмений, насморков и главоболений».

Пётр I, пристрастившийся к этому напитку в Голландии, ввёл его в обычай на своих ассамблеях. По распоряжению императора кофе угощали даже при входе в Кунсткамеру, там правда, была альтернатива — можно было выбрать и рюмку водки.

Экзотическим и дорогим напитком кофе оставался до второй половины ХХ века.

Автор:
Поделиться
Комментировать Связь с редакцией
Выделите опечатку и нажмите Ctrl + Enter, чтобы отправить сообщение об ошибке.

Рекомендуем

В августе незаметно для многих петербуржцев решалась судьба города и каждого жителя в отдельности — обсуждался проект генерального плана развития Северной…
Россиянка Александра Морозова выиграла легендарный ультрамарафон «Комрадс» в ЮАР, что по нынешним временам звучит уже удивительно, а в мировом плавании…
Серийным российским электромобилям быть! Пока утихали информационные страсти вокруг возрождения бренда «Москвич», Липецкий моторный завод, подписав еще…
Согласно популярной легенде и записям посольского приказа в Москве от 1638 года, в Россию чай попадает в качестве подарка правящей династии от монгольского…

Комментарии

    Выделите опечатку и нажмите Ctrl + Enter, чтобы отправить сообщение об ошибке.