ЦБ 05.10
$58.79
56.17
ЦБ 04.10
$57.57
54.39
ММВБ 04.10
$58,95
<56,40
BRENT 04.10
$89.13
5254
RTS 04.10
1100.14
Telega_Mob

КАК ЧАЙ ПЕРЕСТАЛ БЫТЬ РОСКОШЬЮ, ЧАСТЬ 3

Согласно популярной легенде и записям посольского приказа в Москве от 1638 года, в Россию чай попадает в качестве подарка правящей династии от монгольского Алтын Хана. Вместе с русским посланником, боярским сыном из Томска Василием Старковым, потомок чингизидов отправляет ко двору царя Михаила Фёдоровича двести свертков из китайской бумаги с какой-то травой.

Фото: Content Pixie / unsplash - Источник

«Не знаю, листья ли ТО какого дерева или травы. Варят их в воде, приливая несколько молока», - несколько неуверенно в письменном докладе томскому воеводе боярину Андрею Ромодановскому написал Василий Старков. Царь Михаил Федорович пригласил бояр на дегустацию «сушеных листьев». Все сидевшие за столом были очарованы ароматным бодрящим напитком. Да и царь не остался равнодушным. В следующий раз, спустя почти 30 лет, чай в Россию привезет русский посол в Китае Иван Перфильев. Напиток излечит государя Алексея Михайловича от отравления и станет продаваться в аптеках. А в 1769 году Россия заключит с Китаем первый договор на поставку чая.

В отличии от Европы и Америки чай в Россию доставлялся сухопутным путём, что было долго — караваны шли почти год, но и надёжно — морская влага не портила продукт. В начале XVIII века чай был дорог и, как лю¬бая иностранная диковина, доступен только элите: аристократии, высшему купечеству и духовенству.

В XIX веке чай стал важным источником формирования целых торговых династий и финансовых империй — Боткиных, Перловых, Высоцких, Сабашниковых и доминировал во внешней торговле с Китаем. Заработанные на чае деньги инвестировались в другие сферы торговли и промышленности, становились частью капитала для страховых обществ и банков.

В России изобрели и бесцеремонное чаепитие, которое отличалось богатством угощения: «пустой» чай в России не одобряли — даже в беднейших домах на стол ставили хотя бы хлеб. С XVIII века к чаепитию подавали свежие ягоды, мед, варенье, сахар (импортный тростниковый), грибы, фрукты и сухо¬фрукты, сливки, молоко, сливочное масло, печенье, блины, калачи, крендели, булки, сайки, бублики, пироги, баранки, сухари, пряники, гренки, мясные блюда, и, конечно, чай пили с хлебом (преимущественно ржаным).

Ближе к концу XIX века изобрели любимый напиток русских столоначальников — чай с коньяком. Кто побогаче, тот пил чай «с позолотой» — с ромом. Особым изыском и только пользуемым в России стал чай с лимоном и сахаром.

И сегодня, заваривая чай на завтрак, помните, что из категории роскоши чай исчез, благодаря развитию внешней торговли, изобретению новых видов перевозок и расширению чайных плантаций. Это произошло только в ХХ веке.

Автор:
Поделиться
Комментировать Связь с редакцией
Выделите опечатку и нажмите Ctrl + Enter, чтобы отправить сообщение об ошибке.

Рекомендуем

К концу года безработных петербуржцев может стать в четыре раза больше. Таким образом, по подсчётам Смольного, идёт возвращение к допандемийным показателям.…
В каких странах экспатам жить хорошо... Ответ на этот вопрос дали сами иностранцы в исследовании, проведенном крупнейшим в мире сообществом экспатов —…
Он родился в белорусской деревне. Окончив школу, без паспорта сел в первый попавшийся поезд и уехал в Ленинград. Мечтал стать режиссёром, но прошёл путь…
Мне было интересно вдвойне открытие Креветт Бистро по причине некой ограниченной, мне иначе нельзя, вовлечённости в проект. Пусть и на стадии поиска помещения.

Комментарии

    Выделите опечатку и нажмите Ctrl + Enter, чтобы отправить сообщение об ошибке.