ФОТО: Борис Критик
Помещение раза в два больше, светлее, ярче, живее, взрослее несравнимо! Гораздо выше уровнем выглядит прошлого мрачноватого кафе. Выше сутью, при этом слишком демократично какими-то местами. Люди за столом, укутанные в куртки, всегда меня пугают! Да и встречу нормальной нельзя назвать, когда три раза приходится называть бронь. Место суперпопулярное, а значит, работа с гостями, с очередью: важнее важного быть четким регулировщиком на этом очень шумном. Два зала – первый с баром-кухней, атмосферой для еды, жаль, тут чаще видишь людей, и они больше влияют на общее впечатление! Есть вместительный гардероб: и воспитанные гости – раздеваются, а таких согласно моей переписи около 14%. А остальные в куртках по залу, с собаками в куртках, с пакетами, курьеры, понижают статус ресторана до уровня буфета... Но переходим к хорошему! Девушка у стола работает не хуже второго Умами. Хотя тут все активные, готовы помочь, добавить приборы или немедленно убрать грязную тарелку. Хорошая смена! Менее месяца назад проверял второй филиал, так что, убедившись в качестве кухни твердо, по дюжине блюд, а это самые большие порции на паназиатском рынке города, могу распространить позитив на все, тем более, меню пока общее!
Салат с древесными грибами, таким объемными, с бодрой соломкой овощной или Туна татаки сарада – филе тунца эталонное, на салате из промазанных ореховым соусом листьев-бодрячков. Немного удивили ростки гороха: кажется, мы сто раз в инстаграме предали их анафеме?! Корн рамен - самый сытный, с кукурузой и сливочным маслом. Возможно, лучшая лапша на рамен, что я ел: щедро напиталась так, что если бы ничего не было рядом с ней, уже считал бы наш договор справедливым. Как и Удон с уткой - хвалил, хвалил, не перехвалить, не отказаться, не купить другое. Повторю: пробуйте всегда просто одну лапшичину. Если она «соло» вам нравится, без древесных грибов, без ломтиков утки, значит это ваше. «Лучшее блюдо мира по версии СNN 2014» Ренданг - это размягченная длительным томлением говядина, находится в разделе «карри». Наверное, самое острое блюдо из пробованного в разных «Umami»: даже перемешав рис с соусом, все равно заставляет останавливаться передохнуть.
Бронировать на воскресные 12.30, в почти любом другом заведении города, казалось занятием глупым. Тут к часу не осталось мест, и поблагодарил себя за звонок. Как и говорил ранее, ультимативно лучшая паназиатская кухня в городе, на головы выше других. По сути, доучить поваров, которым пока рассказывают на открытой кухне, как резать правильно, всему персоналу требовать у гостей раздеваться перед входом под угрозой баллончика и киянки в руках, и все! Не хочет находиться среди курток Борис, который живет в интернете.
Председатель Комиссии по защите профессиональных прав адвокатов Адвокатской палаты Ленинградской области
Уполномоченный по защите прав предпринимателей в Петербурге
Партнёр юридической компании «Апелляционный центр»
Депутат Госдумы от Санкт-Петербурга