29.08.2019

Ресторан Litera G

Андрей Перцев и Георгий Дарцмелия, я вам рассказывал про его «Чеми», открыли на месте легендарного Жан-Жака на Петроградской, ресторан Litera G. G в названии — это Georgia.

Да, грузинская кухня, пусть и очень современная и оригинальная! Еще тестовый режим со скидкой, так что, прощаем мелкие ошибки с телефоном, бесплатной водой, шестью предложениями напитков еще до заказа, да сложности с посадкой. Главное, тут приятно.

Мой фаворит - большой стол почти на кухне в метре от раздачи – ни одного дуновения готовки! Отличный свет, уют и теплота в приятной прохладе, хорошие проходы, не экономили - убитые тут только стулья – шатаются сильно. Это не мешает заворожено смотреть на красивую работу кухни - шоу чистеньких блестящих кастрюлек, отсутствие мата, пять человек, как в балете, скачут с ножами, но друг другу не мешают.

Меню небольшое и европейское оформлением. И цены: как будто сам Борис придумывал.

Очень понравилась гебжалия – альтернативная версия, но настолько вкусная, где соус консистенции самой густой сметаны и два шарика на манер бурраты или хинкали. Блюдо категории «заслуживает отдельного посещения». И есть надо ложкой, напоминаю. Я брал два раза - есть рекомендация краше? Ассорти пхали, где смутил только салат из полосок перца? Прямоугольники тонкого слоеного теста с небольшим, но выразительным и приятным слоем сыра и луком-пореем. Тот миллиметр, кому надо миллиметр в пхловани. Образцовый Харчо – хит, нечего добавить. Шашлык из телятины, неплохой, очень неплохой. Не идеал, сочность с оценкой 72%, хоспер, а готовят в нем, не заменит мангал вкусом. Пакетированный уголь и вот его пыль мне всегда мерещится на мясе. Для города: крепкая «четверка», и спасибо, что не на кеци пожарено! Харчо по-мегрельски – не просто говядина в ореховом соусе, а тарелка с полной сулугуни кашей гоми и вполне взрослая порция харчо. Очень вкусно, идеально разыграно по нотам впечатление… но съесть полностью эти полкило не смог даже я.

Ресторан вышел ровно в два раза лучше и живее, натуральнее, ненатужнее, что ли, чем «Чеми». Вкусное место. Уютное. И конечно, шеф Марина Гочава, спасибо от Бориса, который живет в интернете.


Программа вышла при поддержке:

Поделиться
Комментировать Связь с редакцией
Выделите опечатку и нажмите Ctrl + Enter, чтобы отправить сообщение об ошибке.

Рекомендуем

Управляющая компания или ТСЖ?
Импровизированное заседание посвящено принципиальному выбору: управляющая компания или ТСЖ?
О том, что смартфоны больше не в тренде, и новом автопилоте от Тесла
Согласно результатам исследования аналитической компании Strategy Analytics в прошлом году мировые поставки смартфонов упали на 4,1%. Одной из причин эксперты…
Чемпионат Европы по киберфутболу и рекорд по поеданию пельменей
О том, как киберфутбол влияет на реальный футбол, почему розовый стадион Бекхэма могут так и не построить и как съесть три сотни пельменей за раз.
Об энергоэффективности многоквартирных домов
В Петербурге энергоэффективны только 20% зданий. Звучит не так драматично, если не уточнять, что на поверку это 600 домов. Потому что классы получили всего…

Комментарии

    Выделите опечатку и нажмите Ctrl + Enter, чтобы отправить сообщение об ошибке.