Петербург уступил только Казани в рейтинге гастрономических столиц России

Ценители гастрономических впечатлений из российских регионов чаще всего возвращаются в Северную столицу, подсчитали аналитики СДЭК и OneTwoTrip. По итогам прошлого года с этой целью город посетили почти 2,5 млн путешественников. В местных заведениях они оставили 30,5 млрд рублей. На этом фоне власти и предприниматели развивают гастрономический туризм, в том числе делая ставку на тематические мероприятия. Подробности — в материале обозревателя Business FM Петербург Илхамы Фаталиевой.

Среди гастростолиц России Петербург занял второе место после Казани — его выбрали 52% жителей. В рейтинг также вошли Владивосток, Калининград и Махачкала. Помимо новых впечатлений, еще одним поводом для посещения понравившихся города или страны действительно нередко становится еда: 59% россиян хотя бы раз совершали такие поездки ради местной кухни. Причем чаще всего туристы возвращались в Петербург, следует из результатов опроса СДЭК и OneTwoTrip. По данным Смольного, город уверенно лидирует по обеспеченности посадочными местами в заведениях общепита — 110 мест на тысячу жителей. По общему числу ресторанов и кафе Северная столица занимает третье место в России, по обороту отрасли уступает только Москве: за 11 месяцев 2025 года он превысил 321 млрд рублей. Тенденцию комментирует управляющая петербургским рестораном домашней кухни «Мама на Даче» Екатерина Дробышевская.


На этом фоне в Северной столице продолжают развивать гастрономический туризм. Сегодня в городе работают около 9,5 тысячи ресторанов и кафе, где представлено 75 кухонь мира. При этом Петербург уже три года носит статус кулинарной столицы России, сообщил вице-губернатор Борис Пиотровский: по итогам 2025 года его посетили почти 2,5 миллиона гастрономических туристов — это около 2% от общего внутреннего турпотока. В целом в 2025-м путешественники потратили в петербургских заведениях свыше 30,5 млрд рублей, что на 2 млрд больше, чем годом ранее, подсчитали в Российском союзе туриндустрии. Наряду с этим в городе организовывают гастрономические мероприятия. Среди них, например, фестиваль «Жарить Фест», который пройдет 25 июля. А с 28 по 30 августа планируется гастрономический фестиваль «Вкус Петербурга». Впрочем, основатель гида GreatList Александр Сысоев резюмирует, что число таких мероприятий нужно увеличивать.


Отметим, что средний чек российского туриста за одну поездку в Петербург составил чуть более 60 тысяч рублей, что почти вдвое больше, чем в 2021 году. Гости из стран СНГ тратят в среднем 79 тысяч рублей, а путешественники из дальнего зарубежья — около 117 тысяч, подсчитали аналитики проекта «ТурБарометр Санкт-Петербурга 2025». В Смольном добавили, что общий оборот туристической отрасли в прошлом году достиг 830 миллиардов рублей.