Sharingbest mob 5 августа

30.07.2020

Ресторан «Кококо» в «Новой Голландии»

Открытия июля, они же открытия лета – пальцев рук хватит пересчитать.

Десерт «Павлова», ресторан «Кококо» - Фото: Критик Борис

Главное открытие, мне кажется, эта третья итерация «Кококо» на самом деле четвертая. Четвертая - я учитываю превращение «водочного ресторана Сергея Шнурова», с упором на бар и уникальную коллекцию… крепкого напитка, в популярнейший эксперимент Новой Русской Кухни. Потом богемный интерьерами, «высокий», аж до списка ста лучших в мире, ресторан уже Матильды Шнуровой в пятизвездочном отеле. Оцените каков прыжок из подвала на улице Некрасова! И теперь вот совершенно логичный в плане роста переезд на зеленый остров Голландии.

Место получить сложно. Похоже, тут просто отключают телефон, когда накрывает шквал звонков и лавина отказов утомляет. Дело было во второй вторник с открытия. Спросил, если ли «окна» на любое время. Дурашка же: подразумевая этот вторник, или там среду… «До воскресенья ничего. Будем бронировать?» Будем! Забронировал следующий вторник. Что поделать, раз так популярно.

Одно благо, среднее время пребывания, судя по окружению, в три раза меньше моего – одно блюдо, один-два напитка. Но прибывать не так просто. Все городские СМИ успели отразить очередь на вход в «парк»! Охранники говорят, что без очереди только по коду. Десять звонков в занятой ресторан, он в двадцати метрах от «блок-поста», – только на одиннадцатой попытке сказали кодовое слово, чтобы пройти на летнюю веранду, тогда работала лишь она, а сейчас, когда мы в эфире, открыт и зал, который пока не обсуждаем, я в нем не был.

Обсуждаем меню, которое меняется постоянно. Что подали в тот вторник - Сёмга и набор «собери сам» из хоровода дополнений, где странноватый вкус у моченого крыжовника, отличный паштет куриный с вишней и хлебом с костерка. В микробутылочке из-под микрокефирчика Томатно-молочный коктейль с трубочкой. Совсем неожиданный свекольник лёгкого крема-супа, с клубникой и огуречным тар-тартом, да кокосовой сметаной. Хот-дог с не такой уж и сладкой горчицей, неплохая колбаска, вайс-вюрст - выбрал одну из трёх. Очень солидный, прям депутатский, Шоколадный торт с муссом из бергамота и ганашем с сычуаньским перцем и более изящная, легкая Павлова, где ревень в главной роли.

Сервис должен быть и приятным, и четким, как в любом столь популярном месте. И при ограничении в полтора часа, ждёшь более скорой работы. Но все милые, все рассказывают про концепты, про то как разделили на три направления, про «нам десять лет, хочется что-то менять». Как и Борису, который живет в интернете.

Поделиться
Комментировать Связь с редакцией
Выделите опечатку и нажмите Ctrl + Enter, чтобы отправить сообщение об ошибке.

Рекомендуем

Рекорды и антирекорды рынка в преддверии заседания ФРС
Кривая доходности американского госдолга продолжает опускаться.
Тест-драйв обновленного Mitsubishi ASX
Изначально у Mitsubishi этот городской кроссовер не особо получился. К машине было столько вопросов, что японцы были вынуждены через полтора года отправить…
Об электронном паспорте внутри смартфона и перчатке для перевода языка жестов
Компания Samsung предложила хранить электронные копии документов в защищенной области на смартфоне. Первые решения такого рода будут внедрены в Германии…
Как закон определяет ценность жилья?
Кадастровая стоимость — это основа для многих связанных с недвижимостью финансовых операций, важная при расчете налогов, нотариальных расходов, судебных…

Комментарии

    Выделите опечатку и нажмите Ctrl + Enter, чтобы отправить сообщение об ошибке.