Мораторий на проверки общепита снова предложили отменить

Как пишет «Коммерсантъ-СПб» со ссылкой на письмо парламентария Владимира Кошелева в адрес вице-премьера Дмитрия Чернышенко, в первую очередь отменить запрет необходимо в отношении предприятий, обеспечивающих питанием школы, детские сады и оздоровительные лагеря. Но и всех остальных представителей отрасли это тоже коснется — по словам депутата, должен быть усилен контроль по всей цепочке: от продуктов питания до готовых блюд. А ответственность должностных лиц за нарушения должна быть персональной. Думскую инициативу комментирует президент Федерации рестораторов и отельеров Северо-Запада Леонид Гарбар:

Президент Федерации рестораторов и отельеров Северо-Запада Леонид Гарбар Это все зависит от добросовестности предпринимателя, понимаете. Если уж депутат заявил про цепочку, то вот в этой цепочке изначальное звено — продукты — тоже необходимо, наверное, проверить. Общепит к этому не имеет никакого отношения. Если ты получаешь абсолютно заверенные документы, подтверждающие то, что ты покупаешь продукты качественные, прошедшие все проверки, то, соответственно, тебе дополнительно проверять это не нужно. Ну а если кто-то недобросовестный, он тебе может подсунуть все что угодно. Это с одной стороны, С другой стороны, конечно, лучше быть добросовестным и не нарушать — это больше моральная такая история.

Впрочем, в аппарате правительства поспешили напомнить о том, что действующий с марта 2022 года мораторий на проверки бизнеса не препятствует качественному государственному контролю за соблюдением обязательных требований. Однако, как еще в начале сентября рассказали в Северо-Западном управлении Россельхознадзора, с начала 2024 года сразу в 42 заведениях общепита Северной столицы нашли нарушения в работе. А последний громкий случай массового отравления готовой едой произошел в дни губернаторских выборов, когда 30 человек с разных избирательных участков почувствовали себя плохо после употребления готовых обедов. В ходе следствия выяснилось, что поставщик — компания «Артис –Детское питание» — не соблюдал санэпидтребования на производстве, а в пробах продуктов обнаружили сальмонеллу и листерию. Работа компании по решению суда приостановлена на 90 суток.