Ресторан House of Jade на улице Некрасова

Дизайн или, если правильнее, впечатления разные. Фасад — одно большое витринное окно, а второе стекло — это дверь. Первый этаж у прошлых арендаторов был единственным доступным, но внизу был предложен всего один стол в пустом ресторане — не глядя, сразу движемся наверх. Второй этаж вроде симпатичный… Как клуб. Темно, свет едва намёком, особенно пока глаза не привыкли с улицы. Это большой минус, прежде всего для еды, ведь меню яркое всеми красками Азии. Вроде один оборот листа, а оно такое большое — пятьдесят позиций: для современного местечка очень много. Зато цены — вот что логично и здраво: лепёшка с луком, что ж, 150 рублей, а самое дорогое блюдо — 850. Небольшие закуски, раздел XIAO CHI.

Бессмысленно сделаны маринованные шиитаке: как из дешёвой магазинной банки, потерявшие свой вкус, но не получившие взамен нового. Чуть лучше маринованный редис с сычуаньским перцем: остался вкус овоща, и он хоть как-то дерзит, он ещё хрустит. Арахис с анчоусом фри, где перец жареный, и вот вышло лучшее, что можно предложить к пенному в 2026-м на территории региона. Сельдерея стебель в важной роли, над огурцами, над луком свеж. Салат с кальмаром, креветкой и маринованной горчицей. Вонтоны со свининой и креветками, такие упругие фаршами, тончайшие тестами, укрытые мелким овощным одеялом вместо привычного бульона. Чуть легче эмоциями классики этого соуса баклажаны юйсян, но тут, в этих стенах, совершенное попадание.



Тайваньский суп с говядиной и тайбэйским маслом. Всё вместе, а описание длится двадцать слов, плотный, насыщенный, как эталонный азиатский, связкой всех вкусов в одном! Лапша на рамен напитана, хвалил бы эту историю и без прямоугольников голяшки — мясной дух тут везде. Ничего нет от плова, не дурак, но, как и в хорошем плове, масло несёт важную роль — масло несёт эмоцию в переполненном вкусами тайбэйском рисе со стейком из говядины на углях. Даже без мяса, что и в таких пластинках осталось медиум, без яркого желтка всё равно хвалил бы. Если есть с закрытыми глазами. Дан тат — гонконгские яичные кексы, скорее это похоже на баскский сливочный чизкейк, такой флан с нежным кремом, возможно, даже яичным.

Если все девушки кафе такие же милые и с такой же памятью, то прекрасный сервис у стола — это уже фишка и скилл этого дома! Осталось всё остальное докрутить до уровня одной девушки и качеств собачьего дивана близ моего стола. И сделать день в зале днем для Бориса, который живет в интернете.