В Петербурге за год закрылись более 700 кофеен и пекарен

С улиц Петербурга стремительно исчезают кофейни, пекарни и заведения, торгующие шавермой. Всего за год закрылось больше 700 профильных заведений, подсчитали в агентстве AVG Недвижимость. По словам аналитиков, исход особенно заметен в новых кварталах на севере города, а также недалеко от центра. Участники рынка видят в этом определенную закономерность.

Еще несколько лет назад СМИ активно писали о настоящем буме малых форматов общепита, которые массово появлялись во многих районах. Объяснялось данное явление достаточно просто. После пандемии пространства для развития небольшого бизнеса стало несколько больше, а затраты на открытия кофе-точки или локальной пекарни были минимальными. Особенно если заведения располагаются на первых этажах МКД в спальных районах. Сейчас же, как отмечают аналитики, многие помещения пустуют или их занимают небольшие «магазины у дома». Комментирует шеф-бариста City-coffee Роман Кантола: Говорит о трансформации рынка и статистика. Число заведений общественного питания в мегаполисе за год сократилось с почти 7200 до менее чем 6500 объектов. И сильнее всего просели именно те форматы, которые стали частью привычной городской жизни — кофейни, шавермы и пекарни. Среди локаций-аутсайдеров — север Петербурга. В Центральном и Петроградском районах ситуация немногим лучше. Снижение трафика, а общепит города только в первом квартале 2026-го недосчитался 8% посетителей, и постоянно растущая аренда помещений вынуждают предпринимателей сворачивать деятельность. Ситуацию усугубляют дефицит кадров, зарплатная гонка и упомянутые уже последствия налоговой реформы. Очевидно, что для малоформатного общепита в ближайшие годы хороших условий уже не будет, констатирует основатель группы ReCa Максим Жуков: Впрочем, в сложном положении сейчас находятся также рестораны, кафе и бары. По итогам 2025 года, согласно данным «Контур.Фокус», в ключевых торговых коридорах в центре города число закрытых точек в 1,5 раза превысило число открытых. Особенно сильно пострадали питейные заведения. Свыше сотни из них закрылось из-за введения ограничений на торговлю алкоголем на фоне борьбы с так называемыми «наливайками». Не добавляет оптимизма предпринимателям и неявная зачистка главных барных улиц. Печальную судьбу Думской и Ломоносова вскоре может повторить и Некрасова. Ранее из-за жалоб местных жителей проверяющие органы закрыли сразу три популярных бара. Одному из них, кстати, удалось через суд досрочно снять запрет на работу, устранив все нарушения, но, как пишет Telegram-канал «Ротонда», он столкнулся с повторной волной критики.