Со следующего года производители будут обязаны маркировать кондитерские изделия собственного производства. Без «Честного знака» самозанятые мастера не смогут продавать свою продукцию на ярмарках, маркетплейсах, в кафе и магазинах, а некоторые участники рынка даже опасаются, что не смогут делать сладости на заказ. При этом, по словам самих кондитеров, маркировка отнимает слишком много сил и средств. Эксперты предупреждают, что если не принять меры и не ввести послабления для микро-производителей, то в следующем году на рынках выходного дня не останется ни одного частного мастера. Массовый уход ремесленников из профессии приведет к сокращению выбора у покупателей и исчезновению традиционных видов производств. При этом депутаты готовы поддержать создание специального реестра, который освободит предпринимателей от обязанности маркировать продукцию, однако для этого им нужна статистика и четкое определение понятия «ремесленник». О том, как введение обязательной маркировки повлияет на рынок и работу частных мастеров, рассказывает кондитер Виктория Коган.
Участники рабочей группы при комиссии по экономике, промышленности и предпринимательству ЗакСобарния Петербурга собирают статистику по организационно-правовой форме микро-предприятий, стажу специалистов, наличию сотрудников, доходу, видам реализации продукции и другим показателям, сообщила член рабочей группы и кондитер Светлана Казновская. Помимо создания анкеты мастера так же планируют массово отправлять вопросы о введении послаблений для микро-бизнеса на прямую линию с Владимиром Путиным. При этом в Роспотребнадзоре отмечают, что ключевой задачей является охрана здоровья граждан и контроль качества продукции. А петербургские чиновники готовы помогать бизнесменам с получением маркировки в Фонде развития субъектов малого и среднего предпринимательства. Сами бизнесмены отмечают, что чёткие критерии понятия ремесленного дела уже давно существуют, их просто надо обновить и стандартизировать для всех регионов. Комментирует член правления «Гильдии мастеров пряничного дела и знаменщиков России» Александр Старынин.
Добавим, что Северная столица заняла второе место по заказам сладостей в России, сообщили аналитики маркетплейса Flowwow. Спрос на эту категорию вырос на 80% за год, а самыми востребованными товарами стали бенто-торты и клубника в шоколаде. На данный момент на сервисе, как и на большинстве других маркетплейсов, нет ограничений по продаже кондитерских изделий собственного производства, однако, когда категория войдет в перечень «Честного знака» кондитеры будут обязаны подтвердить маркировку.
Налоговый консультант инвесторов и предпринимателей
Председатель Ассоциации развития ломбардов
Доктор экономических наук