Минтай и сельдь стали самыми популярными видами рыб в рационе россиян

Минтай и сельдь чаще всего появлялись на столах россиян в 2025 году, при этом число регулярных потребителей минтая увеличилось до 74%. Об этом пишет РИА Новости со ссылкой на президента Ассоциации добытчиков минтая (АДМ) Алексея Буглака.

По данным представителя АДМ, доля регулярных потребителей выросла с 72% до 74%. При этом минтай — на втором месте по популярности у россиян после сельди.

В то же время, в ассоциации рассказали, что общая доля регулярных потребителей рыбы за 2025 год сократилась с 60% до 54%.

Президент АДМ отметил, что фактор цены, как мотив к покупке минтая, увеличился с 66% до 72%, а в барьерах значительно сократился негативный вес вкуса с 21% до 12%.

По словам Буглака, полученные результаты дают надежду, что минтай стал вкуснее для российских потребителей. В АДМ это связывают с улучшением качества продукции на полках и с тем, что «потребитель научился лучше минтай готовить».