В петербургских магазинах 40% пастеризованного молока не соответствует ГОСТам

Почти половина пастеризованного молока, представленного на полках петербургских магазинов, не соответствует нормам ГОСТа. После проведения лабораторных исследований в организации потребителей «Общественный контроль» пришли к выводу, что нарушения выявлены в 40% образцов подобной продукции. 

В частности, в ряде образцов массовая доля сухого обезжиренного молочного остатка оказалась ниже допустимого уровня, что обычно говорит о разбавлении продукции. При этом в некоторых и вовсе отсутствовали компоненты животного происхождения. Недобросовестные производители заменили их растительными жирами. Были и другие нарекания, в том числе к достоверности информации на упаковке. Особое внимание «молочке» уделяет и региональный Роспотребнадзор. Тем более, что в последнее время проводить проверки стало несколько проще, рассказала в ходе пресс-конференции в «Интерфакс» замначальника отдела надзора за питанием населения и продукцией ведомства Наталья Стрежнева: Добавим, что молоко остается одним из самых востребованных продуктов у россиян. Оно попадает в каждый восьмой чек, подсчитали ранее в X5 Group. О популярности говорят и аналитики из компании «Нильсен». По их данным, практически каждая семья в стране регулярно покупает молоко, масло и кефир. В целом в потребительской корзине по доле расходов «молочка» делит второе место с напитками. Первое же прочно удерживает мясо. Если же говорить конкретно про Северную столицу, то она, согласно Петростату, в 2023 году стала лидером по потреблению яиц и молочных продуктов среди всех российских регионов. Соответствующее исследование за 2024 год пока не опубликовано, но, по мнению экспертов, цифры вряд ли будут существенно отличаться.