Индекс потребительских цен в общепите Петербурга достиг максимума за 8 лет

Индекс потребительских цен в сфере петербургского общепита в первом полугодии 2022 года достиг максимума за 8 лет. Об этом пишет РБК со ссылкой на агентство INFOLine. По данным Росстата, с января по июнь показатель вырос на 14,7%. По итогам прошлого года рост составил всего 5,1%.

По словам генерального директора INFOLine Ивана Федякова, уровень инфляции в общественном питании составил 20-22%. В связи с эти выросли цены на блюда, суммы чеков в сетях общественного питания, ресторанах и кафе, подчеркнул эксперт. Вместе с тем по уровню выручки рестораны и кафе вышли на показатели прошлого года, несмотря на отсутствие иностранных гостей.

Федяков заявил, что к осени прогнозируется падение ресторанной отрасли, однако все будет зависеть от уровня инфляции во второй половине 2022 года.